種，一種有兩對耳朵的大型齧齒類動物，叫做四耳牞。這種四耳牞的個頭不是很大，跟普通的山羊差不多，毛看起來也短短的。但瞧著就膘滿肉肥，一點兒都不像是剛剛從冬季捱餓過來的樣子。

據坤說四耳牞的奔跑能力特別強，是獸人們最討厭的野獸之一。因為這種動物的前爪和牙特別堅硬，最喜歡啃硬木的根來吃。尤其是春天來臨的時候，這些四耳牞從冬眠中甦醒過來，就會出現在有硬木的地方。要知道硬木可是獸人們蓋房子製作工具的重要樹種，根被他們啃食了樹就長不高大了，所以一見到這種東西獸人們必須要抓住獵殺之。

但坤也說了，玩意兒的肉特別嫩，不滿五歲的小幼崽都可以吃得動。而且味道很香，估計跟啃木頭吃有關係吧。

雖然是一種完全沒見過的“異形”動物，但聽坤說完丁笑還是覺得挺想吃的。如果是肉質軟嫩，又有香味兒的話，就拿來跟今天採的“泥菜”一起試著炒一炒吧。當然了，那得等一會讓看到肉之後兩者不反衝的話。

瓊阿爸也如願的挖出了一窩斑毛丘。說是一窩其實只有三隻。一隻雄性兩隻雌性，都是成年的。而且其中有一隻雌性斑毛丘已經懷了崽子，肚子鼓鼓的。

丁笑覺得這些斑毛丘應該也是齧齒類動物，除了有兩個大板牙之外，還有著跟兔子一樣的三瓣嘴。就是其他地方看起來更像是短腿的犬類。打聽了一下這種動物的習性，才知道斑毛丘是一種盜洞做窩的動物，基本上什麼東西都吃，奔跑的速度很快，前爪非常鋒利，大板牙也很厲害，對氣味非常敏感警覺性也很高。基本上除了找到它們隱藏得非常好的洞穴之外，不太可能抓到它們。至於這種東西的味道如何，所有人都說跟兔子肉的口感和味道沒區別，就是個頭大一些。

既然有一隻是揣著崽子的雌性斑毛丘，丁笑就存了想要飼養的意思。跟阿爸說了一下之後，瓊阿爸立刻就答應了。只是這個斑毛丘最會盜洞了，恐怕不能像家裡的雞和兔子還有羊那樣直接關起來了事。不過丁笑覺得這也好辦，用石頭給壘一個窩，在下面墊上石板，石板上方放上土和乾草，這樣還是可以的。

伴侶有要求，坤哥立刻就採取了行動。壘一個石頭窩對這些雄性來說實在是一件簡單的事。而且說好了今天不讓雄性們動手做食物，所以所有人只留下賀阿爹和一全處理獵物，其他人都跟著坤去弄石板然後搭窩了。

四耳牞的肉性平味甘，有養心補脾的功效，倒是跟泥菜沒什麼衝突。而且偏白的肉色看起來實在是不像哺乳動物，去掉血水之後，光是聞著生肉就有一股子香味兒了。這著實讓丁笑驚豔了一把。別看這種動物喜歡吃的東西很讓人頭疼，可它們本身卻是不錯的美味呢！不知道能不能抓到活的飼養起來，吃樹根的話，普通的木頭樹枝也應該可以吃的吧？不管了，過後跟坤說說看~！

泥菜是丁笑給“泥草”起的新名字。他認為至少這樣叫起來比較有身份（……）。

把泥菜洗乾淨之後用水略微焯制一下，丁笑還在水裡放了一點兒鹽。一來有個底味兒，二來也可以殺殺菌。

焯好的泥菜略微發軟，但要咬起來葉片很有彈性，可能是跟水裡的鹽起了什麼變化吧，至少丁笑覺得這種軟糯中帶些彈性的感覺是非常棒的，準確地說有點兒像糯米糕的口感。而且焯水之後的泥菜完全沒有一點兒苦味兒，更不用說土腥味兒了。只保留了草的清香，且還帶了一點點鹹味兒。看起來這種野菜很能吸收味道，相信跟美味的肉在一起炒過之後，絕對是一道了不得的美食！

挑選了四耳牞最有彈性的後腿肉，切成三毫米左右的薄片。為了儘可能保持肉制的鮮嫩，丁笑除了用澱粉上了一個薄漿之外，還先用點了香油的水過了一下。這樣一會兒再炒制的時候用時會縮短，也就更能保持肉和菜的鮮嫩口感了。不過