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第65部分

胸,做了最壞的打算先弄了一小盆豆漿打算試試。

把石膏粉調成漿,然後一點點倒進煮開的豆漿裡,攪拌均勻之後,不一會兒豆漿就開始凝結了。大概是石膏的分量比較小,這一小盆豆漿變成了嫩嫩的豆腐腦。

豆腐腦的行成讓丁笑充滿了信心。接下來他深吸了一口,開始點那幾罐豆漿。

上一次的“豆腐”其實應該是豆漿凍才對,雖然果凍根和豆漿也起了反應,可本體上還是差距太大,至少都沒有辦法長時間加熱。這一次瓊眼見著豆漿沒一會兒工夫就變了樣子。不得不用驚訝來形容他此時此刻的心情和表情了,對於接下來的工作,他現在都有些迫不及待了。“笑笑,接下來要做什麼?”

豆漿凝結成功之後,下面的工作肯定就是裝坯壓制了。提前已經洗乾淨的模具和麻布這時候就派上了用場。

模具是分三個部分組成的。下面的底託,是一張大於框架的木板,上面是木框,再上面是比木框小一些的木板。麻布浸溼之後放到裡,要留出足夠包裹住豆腐的大小。因為模具比較大,所以需要的麻布就更大。好在獸人世界的人做衣服不會分片裁剪,獸人們的身材又都很高大,所以每一卷布織的面積都很大,倒是不用拿草蔓縫了。

鋪好了麻布,丁笑用鵬甲昨天特製的扁扁的大木勺開始往模具裡也就是麻布上放豆腐腦。放到距離木框還有個兩三厘米的時候,把麻布鋪好蓋住豆腐腦,然後壓上小塊木板,最後放上裝了水的陶罐在上面當石頭壓著。接下來要做的就是等著豆腐成型了。

因為鵬甲做的模具太大,所以那麼多豆漿也放不下四個模具那麼多,放完兩個模具之後,剩下的就不夠裝滿另外兩個了。丁笑靈機一動,決定剩下的做豆乾,正好可以少放一些,然後壓得時間長一點兒!

豆腐這邊忙活完了,丁笑趕緊看了看之前點出來的豆腐腦。灶臺邊的溫度並沒有讓豆腐腦變涼,如今正是入口的好時候。

舀出兩碗,切了些蔥碎,淋了點兒辣油和醬油,再放上一直沒捨得吃的橄欖菜,一碗辣絲絲的鹹豆腐腦就可以吃了。過一會兒小苗苗來的時候,還是給她放上雪柏果的果汁,做成甜的吧,她一定更愛吃這種口味的。

作者有話要說:嚎啕大哭。昨天想拿出板子來畫畫,結果板子中間有一條不受控制了,板子壞掉了。內牛!!!!!在我最窮的時候板子壞掉了,天理何在啊!!!!

☆、豆腐並非最軟滑

豆腐並非最軟滑

豆腐首次製作略有瑕疵;因為丁笑怕壓的時間短豆腐太嫩不好成菜,結果導致豆腐壓得久了,口感發硬。

當然了;這種發硬也只是丁笑這個吃過好豆腐的人的感想。對於其他人來說,尤其是第一個嚐到嘴裡的瓊阿爸,他可不覺得這個豆腐有什麼問題,而且他十分肯定的告訴笑笑:“雖然跟上次做的味道差不太多,但是吃起來軟綿綿的,更要吃一些。”

旁人的意見就罷了,阿爸的觀點對丁笑來說是最重要的。不要懷疑,丁笑可不是忽略掉自家阿爹和坤的意見,而是這倆人;根本就不會“反抗”自己和阿爸的意見!所以才說,當家做主的滋味兒就是好啊~!

說是豆腐宴,實際上也不能都是豆腐。今天晚上村長家的五口人算上自家三人口人還有祭祀和葛中兩口,這十個人的食量聚集到一起那是相當可觀的。所以肉是絕對的主角,烤肉必然是主食之一。

鵬甲讓蒼把豺豹肉送了過來。於是這烤肉的份額就夠了。葛中又拿過沒有腿的半扇暴牙豬,用來炒和燉的肉也夠了。結果到開始正是做飯的時候,丁笑發現自己好像也就出了麵粉和豆腐還有調料。真是超合適的!自己要不要經常召集一下會餐什麼的?這好像也是一條發家致富的道路啊!

烤肉這方面是由瓊阿