如果味道和刀魚一樣鮮美的話，那麼日後絕對是享譽一方的美食，一定會獲得許多吃貨的追捧！

那麼。。。到時候。。。

第六十九章　Aquarama觀賞魚與水族器材展會

在接下來的幾天，楚仙向叔叔楚名請教起如何做魚乾。

在以前的時候，他曾經學過做魚，但當時並不上心，做出來魚只能說馬馬虎虎，和楚名的廚藝相比根本不是一個層次。

而做魚乾一是需要專門的配方，第二便是製作的過程。

配方是楚名的獨家秘方，是他研究了二十幾年經過不斷改善的方子，配方最為獨特的是口味方面。

一般情況下魚乾都是以鹹辣麻為主，而楚名研究的配方品種要多出很多，可以分為椒麻、麻辣、酸爽、番茄這四個口味，四個口味每一種都非常獨特，非常好吃。

楚仙想要學習做魚乾，楚名也沒有任何的藏私，連這四種口味的配方都傳給了他，隨即教他如何烹飪，

一連學習了好幾天，雖然說學習做普通的魚可能沒有太多的長進，但是如果做魚乾的話還是掌握了其中的技巧。

“呼呼！”

晚上八點多鐘，楚仙來到一個無人的江邊，點起柴火，從車的後備箱內拿出鍋、鏟，隨即跑到江邊，統治住一條鯉魚一條鯽魚和一條鰱魚，隨即又拿出昨天買的兩個小鮑魚和魷魚！

鮑魚和魷魚是楚仙已經處理好的，二兩重的小鮑魚經過他的壓縮目前僅僅鳥蛋大小，他從中間挖了幾個洞存放的配料，配料昨天已經放好，已經完全入味，可以進行烹飪。

楚名做的魚乾有好幾種吃法，最為簡單的便是蒸、其次、炒、最終煮，煮的話需要配上其他的魚，味道會更美。

條件簡陋，他只能用最普通的方法，那邊是蒸，蒸的話需要將魚乾包裹住，避免香味的溢散，也同時令配料的味道融入鮑魚和魷魚內部！

蒸相比較炒和煮在味道方面會差了一些，不過即使如此，楚名的魚乾蒸著吃也是非常的美味。

燒開水，將鮑魚魷魚放入其中，隨即開始處理剛剛捉到的鯉魚鯽魚和鰱魚，心念一動，幾條魚被迅速的壓縮，隨後在他的改造下，一條條魚刺被單獨的挑選了出來。

拿出片刀，將魚片一一的片成薄薄的一片，在裡面倒入配料，楚仙用真空袋將它們裝起來。

這種方法雖然不能說是魚乾，但對於他的這種壓縮魚來說並沒有任何問題，最主要的是，利用這種方法可以縮短醃製的時間。

十幾分鍾之後，他拿出已經蒸好的魚乾，解開外面的包裝，看到上面的配料已經融入其中，拿起一個小鮑魚吃了起來。

“嘶嘶！”輕輕地咬了一口，瞬間濃郁的香味撲鼻而來。

其實鮑魚的本身除了鮮之外並沒有其他的味道，主要便是依靠輔料，楚仙用的一種是椒麻的味道，一種是番茄。

一入口中，那種鮮麻瞬間充滿整個口腔，他能感覺到自己的舌頭都在跳舞，麻麻的非常爽！

“太爽了，以前吃的飯真是辣雞！”楚仙忍不住的拿起另一個番茄味的鮑魚。

“嗯，番茄味道的要差一點，和鮑魚有些不搭，吃起來比較淡，椒麻、麻辣、酸爽的應該和鮑魚比較匹配。”楚仙心中想著，隨即拿出鍋內的魷魚。

魷魚適合炒，但為了方便他直接蒸的，魷魚放了兩種口味，一種麻辣一種酸爽。

“我擦，爽爽爽，倍兒爽！”楚仙砸著舌頭，一條又一條魷魚絲放入口中，激情的麻辣魷魚、無比刺激的酸爽魷魚，非常有嚼勁，滿嘴的香味，山珍海味不過如此。

“就是不知道，鯉魚鰱魚這些的味道怎麼樣了？”楚仙一連吃完幾條魷魚，看了看時間。

配