嚴老闆他這麼客氣，搞得我倒是不自在了。成哥哈哈一笑:“今天我們來你這裡，就是要買點牛羊肉。還有，那個豬肉有沒有?” 嚴老闆說:“都有，必須滴！只是豬肉在這裡屬於禁忌，它不能在明面上賣。而且價格嘛，嘿嘿！有那麼一點小貴哦！你們要多少啊？” 嚴老闆這傢伙，果斷露出了獠牙，已經準備磨刀霍霍向豬羊啦！ “肥膘肉有沒有?我買5斤左右的榨油。然後豬肉要6斤，羊肉8斤，牛肉5斤。”我知道豬肉會很貴，已經做好了挨宰的準備。 哎呦，這是個大客戶哎！嚴老闆笑開了花。 他拿起計算器開始算:“羊肉14元一斤，就是112元，牛肉15元一斤，就是75元。豬肉算75元一斤，450元。然後肥膘25元一斤，就是125元。加起來就是...762元，抹掉2元零頭，一共8360阿尼。” “沒有阿尼，用美刀結算。”我說。 “可以，那就是95美刀。”嚴老闆接過我遞過來的100美刀:“找你5美刀。” “等下，給我再來2斤油渣。”我怕肥膘肉榨出的油渣太少了。一碗差不多2兩，16碗需要3.2斤。 嚴老闆說油渣60元一斤，兩斤就是120元，15美刀。我去，還得倒給他10美刀！不過星期一就可以蒸油渣了，到時候兩碗回本，這都不是事兒。 嚴老闆提出來一袋熬製過的油渣，讓我們看看成色怎麼樣。 油渣熬製好以後，表面酥脆，色澤金黃。拿起一塊放嘴裡試試，又香又脆。油渣的香味在嘴裡打轉，回味無窮。 油渣可以作為閒暇時的小吃，邊喝茶邊品味，不用擔心吃不完它會損壞，放個10天半月都沒有問題。 它也可以用來做湯，加上一點青菜整個湯都香氣濃郁。吃起來不膩，裡面的肥肉入口即化，瘦肉有嚼勁但不費牙口。或者就放點幹辣椒蒸著吃，味道簡直一級棒啊！ “對了，排骨還沒買。排骨再來6斤，多少錢？”成哥一聽，這都超過30斤了，我得把車開過來。他就對嚴老闆說:“我去把車開過來。” 嚴老闆說:“那你去吧。排骨80元一斤，6斤就是480元，即60美刀，沒錯吧？” 我點點頭，又付給他60美刀。沒辦法，這裡的豬肉就這個價，愛買不買。它在阿富汗屬於稀缺品，因為這裡不養豬，得從巴鐵那裡進口。 “老闆生意做得很大啊！這一下就買了1360元的葷菜。”嚴老闆豎起了大拇指。 “還行吧，每天有200多號人吃飯。下次，有沒有一點優惠啊？”我問他。 “那必須打9折優惠嘛！老闆貴姓？”嚴老闆問我。 “免貴姓胡，以後我們合作愉快哈！”我和嚴老闆握手，他笑得滿臉都是皺紋。一連聲的說:“應該的，應該的。” 成哥已經把車開過來，我把這些肉放進後備箱。這裡排骨，牛肉，羊肉，豬肉已經有4個葷菜，接下來就是買雞肉和雞爪，還有茄子和土豆。 這些東西都比較好買。然後就是去買小吃和水果，小碟子，玻璃杯，小碗，中碗，小板凳，塑膠凳子。好傢伙，成哥的車都覺得很小，都快擠爆了。 找了一家店吃了饢餅和烤羊腿，午飯就這麼解決了。然後我們回去出租屋，繼續睡回籠覺。 下午3點，我們起床出發前往窩棚。因為羊肉和排骨需要燉的時間久一點，早點去，才能在下午5點左右把菜弄出來。 另外，衛星天線也需要安裝了。早點弄好省事，明天安裝雖然也來得及，但我不喜歡拖拖拉拉的，這個習慣很不好。 到達窩棚，成哥把車停好，我們一起把東西拿進去。 首先是煮飯，3鍋飯差不多要需要2個小時。排骨耗時間較長，就先搞紅燒排骨。 紅燒排骨 【烹飪食材】：排骨6斤，薑片若干，冰糖適量，蔥適量，八角適量，食用油少許，料酒少許，香葉適量，桂皮適量，黃酒適量，生抽適量，醋適量 【烹飪步驟】： 1、把需要的食材準備好，冷水煮排骨，水開後向鍋中加入一些料酒。當排骨煮好後，瀝乾水分備用。 2、準備好所需的蔥段，薑片，植物油，生抽，冰糖八角以及