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第40章 村小賣部

07,琪瑪酥,這個跟現在的跟沙琪瑪完全不同,琪瑪酥硬硬的, 外面有一層油亮的糖漿,不油膩。

08,饊子,以往的武漢老人,早上起床後習慣到小店去吃碗“油茶散子”。 散子製作工序繁多,做好的散子顏色金黃,形狀捲曲呈細長形,嚼時鬆脆,過節時招武漢小孩喜愛。如今很多人用它下火鍋吃。

09,落口消

先問問,你們那,管這個叫什麼?這東西,在不同的地方,有不同的叫法,光湖南和湖北就好多種,比如:落口消(落果消、蘿蔔消)、泡果、炮筒、米拋、泡杆、康樂果、麻桿兒、米花筒、江米棍、膨化棒、空心棒、米花棒、米棍……

那時候,炸落口消的大伯開著拖拉機來到村裡,孩子們一看見就以最快的速度衝回家,裝米拿糖拿最大的袋子去炸落口消。現在也有,不過吃的人不多了,吃不到小時候的味道了。

剛出機器的米泡兒一口咬下去, 咕吱咕吱嚼起來,透著一股淡淡的米香。吃落口消的樂趣大概是一半在吃,一半在玩。套在手指上,邊寫作業邊吃,心滿意足。

10,米泡兒,可能也叫炒米,米泡兒的正確吃法是,抓一大把,往嘴裡一塞,完了兩手一拍,先乾點兒別的事兒,等待嘴裡的食物下嚥。

崩米泡兒,你可能沒見過,但一定聽過它發出的聲音,巨大一聲“嘭”,太 有魔力了,小夥伴們一邊捂住耳朵,一邊往跟前湊。反正小學四年級的時候,小米雲吃撐了,吃到到闌尾炎的地步,那個時代物質太匱乏了,不要錢的東西,使命吃。

11,紅薯幹,一到秋季紅薯豐收的季節,很多家庭都會晾曬紅薯幹,直接吃又香又甜且韌性十足純天然的美味零食。

12,敲糖,現在地鐵口附近都能看到有人叫賣,一大塊佈滿小孔、如海綿般米黃的麥芽糖,和著糯米粉,夾雜著金屬敲擊的叫賣節奏,不停勾引過往的味蕾,吞嚥的涎水。

敲糖爹爹一把小鐵錘、一把前面彎曲鐺亮的小鏟子,要多少,丈量一下,一錘下去,糖塊就遞到你手中。掰下一小塊入口,黏黏的,慢慢地融化在口水裡......

13,柿餅,長得不好看,表面一層厚厚的白霜。一口咬下去,厚厚的果肉有種沙沙的質感,但是很甜。

14,,曾是童年裡見過的最美麗的食物,一層層地包裹著卻不臃腫,像是天上的雲朵,賣的手藝人那兒總是排長隊。

吃到的總是露出一副幸福而滿足的表情,現在回想起來,應該是最初最純粹的甜蜜了。

15,蛋卷,這個也是過年時常吃的點心,與現在的蛋卷相比,童年時的蛋卷更厚更硬,一端常常會有加了紅色素的糖。 咬下去,咯吱咯吱響,感覺幸福哭了。花根

16,花根也叫\"貓屎筒\",我小舅家過年會油炸一點,其他人沒見做過,以前走親戚經常提著的\"紙封\",裡面就少不了它。花根的主料是糯麵粉,而這道食品加工最難的就是糯米的浸泡和發酵,一般要把糯米浸泡20天,再瀝乾水,把糯米粉碎再加工。

17,大黃油餅乾,小時候沒有那麼多西點,也沒有各式各樣的夾心餅乾,嘴饞了買上一些,別提多高興了!

18,本式月餅,是湖南人對本地口味月餅的稱呼,也有人乾脆稱為“那種用油紙包著的月餅”,其中以五仁月餅和蔥油月餅最具代表性。小時候最愛吃外面的酥皮皮和裡面的冰糖了!

19,紅皮花生酥,那時候家裡的大人幾乎都會做這種花生酥糖,又脆又香!現在基本都不自己做了,直接上超市買!

20,雪棗,也叫麻棗,現在任然又賣,以前過年走親戚用,老人小孩愛吃,雪棗是用糯米制成的一種甜點,好大一坨,小時候喊狗屎坨坨,每次恰滴時