“而在寒魚中，又以富山冰見市出產的“冰見寒”品質最佳，脂肪更加豐富，肉質更好。但它們的產量非常有限，僅在每年11月至12月間出現，捕獲量非常有限，古時候被作為上等品進獻給將軍、天皇食用，現在在島國也是頂級食材。全島國的料理店都以能夠提供“冰見寒”為榮。”

“沒有想到這裡竟然能夠遇到正宗的冰見寒，還真是罕見。”（未完待續。。）

第二百七十六章　技術

“海鮑公司，是海鮑公司，他們每一年的參展都會帶來許多雙頭鮑，據說上一年的數量達到三十多，許多都是從澳大利亞弄來的。”

“金槍公司不知道有沒有弄到藍鰭金槍魚，去年一條兩百多公斤的藍鰭金槍魚賣到了一千一百多萬。”

“澳洲的奧龍公司你看到了沒有，今天準備買兩條回去。”

九點鐘，許多已經收拾好的漁業主也開始在整個會場逛了起來，一是看一看今年的魚類，二則是看一看有沒有競爭的對手，還有一些漁業主準備買些極品的魚類自己食用。

整個博覽會的會場很大，楚仙逛了五分鐘，僅僅看了二十幾個展臺，每一個前來參展的企業都帶著價值不菲的經濟魚類，三四十一斤的魚都很少見。

其中大部分則以海鮮為主，珍貴的淡水魚之類，數量都不是很多。

除了一些魚類，還有許多魚制的食品，魚乾魚罐頭之類，魚乾可以隨意的品嚐，楚仙走到一個魚乾的展臺前嚐了一一小塊，味道還不錯，不過和他自己製作的相差很多。

“咦，這是大黃魚？”楚仙圍繞著會展走著，突然看到一個出售大黃魚的展臺。

楚仙抬頭看了看上面螢幕上的介紹：養殖大黃魚，百分之幾九十逼近野生大黃魚，味道鮮美，售價388一斤，可與商家合作，價格詳談。

“百分之九十逼近野生大黃魚，呵呵。”楚仙笑了笑，朝著這個展臺上看去，裡面放著的全部都是一條條二十厘米左右的大黃魚，重量都在一斤左右。

大黃魚的生長速度很慢，一年的時間大約能夠長到七八兩，兩斤以上的大黃魚至少要兩三年，一般養殖的大黃魚至多都是一斤多，很少見兩斤以上的，因為不值得。

“這家展臺的大黃魚雖然和野生的很相似，但是有經驗的人還是能夠看出來。”

從外觀上看野生黃魚體色更黃、魚嘴更紅豔、魚體更修長苗條、肚小，因為生存環境的關係，野生魚的嘴巴、眼圈會顯得大一些，鱗片粗大，尾巴上的鰭比養殖的要長要寬，肉質排列也相對比較緊密，吃起來“有嚼頭”，口味鮮美。而人工魚體形相對較肥胖、肚大，肉質鬆軟，口味不如野生的純正。

眼前這家的大黃魚也算不錯，至少比楚仙在海青市碰到的那一個養殖場要好很多，不過比起南麂島的相差一些，價格上卻不便宜。

楚仙站在展臺前心中對比著，不過南麂島那一家的漁場產量比較少，只要有貨很快的便能賣出去，倒是沒有在博覽會上看到這家漁場。

“小兄弟，是來買魚的嗎？”展臺旁有兩個中年，看到他站了這麼久，好奇的問道。

現在九點多，會場內已經有陸陸續續的顧客前來，所以把他認為是買魚的也並不奇怪。

“不是。”楚仙搖了搖頭，朝著他笑了笑，好奇的問道：“你們這裡有沒有比較大的大黃魚？三斤左右的？”

“怎麼會，現在養殖的哪有三斤重的大黃魚。”展臺上的老闆笑著搖了搖頭：“三斤重的大黃魚最起碼要成長三到四年年，三四年的時間誰敢等的起，萬一中途出一些問題就虧大了，並且養殖時間越長，質量及就會越差，基本上都是養殖一年左右就賣了。”

楚仙若有所思的點了點頭，像大黃魚這種特殊的魚類