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第1272章 天天向上24(2)

棕紅色的糖醋排骨上撒了些白芝麻,看起來格外誘人,吃起來更是美味;口水雞色澤誘人,帶著芝麻粒的紅油和調味品已經被老爺子提前抓勻稍稍靜置入味,不用蘸醬汁,直接加起來吃就可以了;巨大的長方形盤子上,放著一塊半米長,方方正正的條形肉塊,不知道是什麼的肉,上面還撒著綠色的細小蔥花和香菜碎;另外一個像是鴛鴦火鍋一樣的漂亮圓盤裡,中間的凹槽被放了兩種醬汁,一邊是流沙蝦黃醬,另一邊是顏色紅彤彤的,帶著蒜味的調味醬汁,外圈相對平坦的飛碟狀盤子上,則放著一個個板栗那麼大的油炸小丸子。 許是餡料不同,那丸子有泛著淺青色的蘿蔔丸子,有隱約泛紅的龍蝦丸子,有料足到已經露出內裡的章魚小丸子,還有上面裹著麵包糠的雞米花小丸子,其他的那些,就連玩家們也猜不出是什麼餡的;除此之外,還有一個深深的砂鍋,裡面是就連氣味都香濃到幾乎粘稠的佛跳牆。 排骨酸甜可口,又帶著濃濃的肉香,一口咬下去就會發現,那排骨並不像平時吃的排骨那樣,瘦肉裡夾著軟嫩的筋膜,還有一小層薄薄的肥肉。 一口排骨層次分明,先是能感受到那又酸又甜的鹹香醬汁,隨即是排骨外層,被煸炒出來的那一層薄薄的酥脆肉殼,再往後,就是被燉的鬆軟又入味的瘦肉,牙齒切割開肉的時候,還能感受到肥肉中那香濃的汁水,帶著中途咬破的芝麻香味,迸濺到每一個味蕾上的那種極致享受。 口水雞的肉質也是恰到好處,一點也不柴,肉質有些軟嫩,卻又完美的保持了雞肉特有的口感。宋天華不愧是天賦型廚神,竟然可以憑著感覺,將一隻雞切得幾乎沒一塊肉的大小,和皮與肉的比例都十分相似。 他並沒有直接把芝麻和花生碎灑進湯汁裡,而是先將肉剁的比外面買的要小塊一些,稍微醃製十幾二十分鐘,調味醬汁中的味道被雞肉吸收一部分之後,再往裡倒一些醬汁,最後上桌之前,再撒上芝麻蔥花之類的佐料,讓人吃了一口,就停不下來了。 長方形的盤子裡的肉,正是魚肉,雖然看起來形狀過於板正了,但這也改變不了它的本質,這原本是在蟲族那個副本里,某一個常年下雪的苦寒星球裡,不知道是不是叫大海的鹹水中找到的一種魚類。 這種魚有點像三文魚,但油脂和肌理的重合度更高,換句話說,就是它的油脂都像是細細的線條一樣,整整齊齊的排列在它的肌肉中。這樣一來,吃的時候,口感就更加細膩了,那魚皮則像是一層厚厚的肥肉一樣,剝掉最外層的堅硬表皮後,卻非常容易入味。 這塊魚肉,宋天華採用了紅燒手法,長達五十多分鐘的烹飪後,這塊肉已經被湯裡的味道浸透了,口味稍微清淡些的,直接夾下來一塊魚肉吃就好,如果口味重一點,便夾表面上那一層帶著魚皮的地方,再沾些被撒上了稀碎蔥花和香菜碎的湯汁,那味道就更完美了。 這魚肉裡原本就含有一些油脂,這也讓原本香的湯汁更加濃郁,口感更是一種介於軟嫩的魚腹,和偏魚尾一點點的口感,簡直天生就是用來紅燒的。 那盤什錦丸子,也是由宋天華將玩家們從各個蟲族星球上收集來的,一些好吃的蟲族的肉各自歸類,再憑感覺將他們排列組合,再加入一些其他食材炸出來的小丸子。 中間那一紅一黃兩種醬汁,一邊是他宋大廚親手熬出來的蒜蓉辣醬,吃起來清爽可口,能更進一步激發人的食慾;另一邊那色澤誘人的濃香醬料是海鮮口味的,就如同看起來的一樣,是流沙口感。 這流沙醬是一種叫做什麼紅羽什麼蟲的鳥類的蛋黃,配合著金甲刺蟲,也就是巨型厚皮龍蝦的蝦黃,再用一種叫什麼針嘴什麼蟲的,某種只吃一種帶著松樹味道的果實的棕毛獸類的油脂大火炒香,然後再放入一些調味料,然後小火慢熬,蒸發掉多餘的水分之後,再反覆翻炒出來的美味醬料。 由於用料大方,烹飪手法又精湛,所以這種流沙醬格外香,讓人空口都能吃下一罐,平日裡,玩家們在沒有條件的時候,就會拿出一罐來,直接用饅頭蘸