羊腿經過醃製,上面塗滿了香料,已經不是以前那白白嫩嫩的樣子了。
串在大鐵叉上面固定,讓小孩去轉動烤架。
孜然粒在轉動途中,落入炭堆之中,升騰起的煙霧,充斥著獨特的香味,誘得人瘋狂流口水。
朱祁鈺親自看管燒烤架,上面鋪滿了烤串,有葷有素,油脂透過毛刷,將烤串刷了個晶瑩透亮,油脂滴在炭火中,煙火氣便從中飄出。
順著夜間的微風,香味飄向了坐在亭臺石板上的女人堆裡。
孫太后看著銅鏡燭光下,操持著烤串,捏著手指撒料的男人,哪裡有什麼一國之君的模樣。
可就是這麼一個男人,退了瓦剌,驅了北元殘餘,改革賦稅,將大明打理的井井有條。
“你說這孩子,幹嘛還親自動手,這些事,讓別人去烤不就行了。”
孫太后聲音中帶著那麼一絲絲自豪。
就連他那親兒子,也沒給自己做過任何吃的。
比起所謂的什麼君子,華夏更加講究孝道。
“這也是一片孝心。”
吳太后說這話的時候,那自豪可比孫太后還多。
其他女人的目光也停留在那一片煙霧之中。
孩子就在其身旁跑跑跳跳,那男人還時不時喊幾句,讓孩子不至於玩的太瘋。
聽到兩位太后的話,再看看燒烤位,汪招娣和杭惠茹臉上是化不開的柔情。
“皇奶奶,燒烤來咯。”
朱見深端著托盤,跑得飛快,還邊跑邊喊。
“慢些,慢些,你這孩子。”
周氏連忙迎了上去,嘴裡雖然責怪,但是舉止上很是寵溺。
滋滋冒煙的烤串,帶著香料的氣味,還有那肉香,讓人光是聞著,就食指大動。
剛將托盤放到石桌上,眾人就聽到又是一聲皇奶奶的喊聲。
朱見濟雙手各端著一個托盤,步伐穩健,走到亭臺前才開口。
作為大明皇帝的燒烤,葷食可不是僅僅是牛羊豬,不管是鹿肉、兔肉,甚至是駱駝肉,一個命令下去,御廚都能宰了取出裡面最美味的部分。
雖然被鬱的香味勾的想要靠近,但吳太后和孫太后沒動,其他女人也忍住想要衝過去享用的心情。
朱見深和朱見濟,各自拿起一串,分別獻給兩位太后。
“乖。”
兩位太后異口同聲,臉上滿是慈祥的笑容。
香噴噴的烤串就捏在手中,孫太后看了一眼,就認出了這是兔子肉。
對於她們這個年紀的人來說,兔子肉剛剛合適。
看了眼兩個孩子,孫太后知道,一定是朱祁鈺囑咐的。
一直端著架子,那就浪費了美味。
所以兩位太后幾乎是同時張開嘴,一口咬下那焦脆的表面,頓時裡面水嫩的肉汁直接流入口腔之中。
油脂和肉汁,搭配著各種香料和蘸料,豐富的口味頓時在空腔中匯聚,隨後炸開。
一直都知道聖人的廚藝不錯,可孫太后也沒想到,這燒烤的手藝也是如此了得。
“外皮焦酥,內裡滑嫩,火候恰到好處,不會太乾,也不會太費牙齒,不愧可嗟多狡穴,歸肉助庖羶。”
孫太后享受著口中的美味,忍不住發自內心感嘆道。
以往吃燒烤,都是別人烤完之後,切好放好,哪需要現在捏著竹籤咬,動作雖然有些不雅,但卻讓孫太后體會到未曾感受過的享受。
既然太后們都開動了,而聽到太后的評價,其他女人也忍不住,一個個上前,取了各自的肉串,連忙送入口中。
焦酥的口感,裡面是鮮甜的肉與汁,帶著一點嚼勁,無論是任何肉串,都烤的恰到好處