估算了下, 她需要的幾種常見食材, 冰箱裡都有：「不缺什麼, 足夠了。」

霍時殷朝她招手：「過來。」

她走過去，從冰箱裡取出一個土豆，一截蓮藕若干冬菇, 一個杏鮑菇、兩盒豆腐，順手遞給身邊的人，然後又取了蔥姜。

霍時殷低頭瞅了瞅懷裡的食材：「就這點？」

周檸點頭：「對啊。」

有了霍時殷這個小苦力的幫忙削土豆片，周檸把其中一盒水靈靈的豆腐取出，在玻璃碗裡捏成豆腐泥，備用。

冬菇和杏鮑菇切成細丁，放入玻璃碗中，加上醬油、鹽等調料，把混合的菌菇丁和豆腐泥攪拌均勻, 先放一旁靜置。

另一盒豆腐取出，切成正正方方的小塊, 熱鍋下油，炸成金黃外酥的豆腐泡。

交給霍時殷處理的土豆泥和藕條也準備妥當。

接下來就是慢工出細活, 金黃焦香的豆腐泡裡塞滿了豆腐菌菇土豆泥的餡料, 切得薄而寬長的藕條緩緩穿起一個塞著餡料的豆腐泡。

開中火，素排骨下油鍋炸兩分鐘，這個過程菜勺不能攪動, 先給素排骨定型。

之後按照糖醋排骨的方法製作，轉為小火煸炒冰糖，炒出紅亮糖色，蔥段和薑片下鍋，倒入調好的糖醋汁兒，大火燒開，加入澱粉水，以大火收汁兒，料汁兒被炒得黏稠，咕嚕咕嚕冒著氣泡，關火。

素排骨下鍋，翻炒至沒一塊素排骨裹著糖醋汁兒，色澤油亮，撒上一撮熟芝麻。

叮地一聲。

【系統訊息：恭喜宿主自主學習新的菜品，素燒排骨！評級78分，距下階段「觸類旁通」進度，還剩66，請繼續為店鋪食單擴充而努力！】

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