最後，可能是亂躥的豬跑累了，也可能是它知道自己在劫難逃，終究是逃不脫幾個壯漢的圍追堵截，於是它自己停下，不跑了。

這才給了機會讓紀滿川幾人把繩子套進豬脖子裡。

豬總算逮回來了，幾個漢子大冷天累得氣喘吁吁，身上糊滿了黃土和黃泥。不過，大家也顧不上這許多，三兩下把豬捆上支好的架子，就準備動刀。

紀老爺子手握亮光閃閃的長刀，像沙場老將一般，瞅準時機，一刀下去，捅在豬脖子上。霎時間，鮮紅的血從豬脖子噴湧而出，流淌進楊氏早就準備好的接豬血面盆。

豬血可不能浪費，要收集起來做豬灌腸。這可是一道十分美味的菜品。

架子上的豬悽慘地嚎叫了幾聲，又猛烈地掙扎了兩下，隨後悶哼幾聲，一命嗚呼了。站立在一旁的紀老爺子則被豬血濺了一身血點子。

放完豬血，等楊氏端走了盛豬血的面盆，紀滿川幾人就把豬四腳朝天抬起來，放入院裡那個臨時壘搭的土灶臺上的大鐵鍋裡。

水已經燒開，不斷翻滾著，豬一下鍋，被開水一燙，院裡立即升騰起一股豬皮被開水燙開的腥臭味。

豬被開水燙過後，紀老爺子和紀老六開始趁熱刮豬毛，隨著兩人嫻熟的動作伴著刮刀與豬皮的摩擦聲，一撮一撮的豬毛掉了下來。直到把豬身上的毛都颳得乾乾淨淨，肉皮白亮亮的，紀老爺子幾人才綁著豬蹄，把那豬倒掛在靠牆的梯子上。

接下來就是開膛破肚了。

紀老爺子用刀慢慢切開豬的肚子，邊切邊將豬的內臟小心翼翼地一一取出，交由紀滿慶幾人接到盆裡進行清洗。

紀永靈在旁邊圍觀了紀老爺子的解剖手法，不得不為老爺子的手藝點贊，實在是太細緻，太準確了。

不過這次，在她的要求下，紀老爺子剔除了豬的“栗子肉”（甲狀腺）、“小腰子”（腎上腺），還有“花子肉”（淋巴腺）。

畢竟這三腺可不是好東西，前兩個一次性吃了，可是會引起中毒的。之前張保慶兩口子就是因為吃了豬的甲狀腺而差點中毒致命。

但這些對她來說，可是有用的，她要收齊起來做藥。

甲狀腺可以用來治甲減，腎上腺因為含有腎上腺素，可以處理一些緊急情況。