主持人毫不吝嗇誇獎之語，將江海潮誇的天上有地下無，贊他引領國際文學潮流，風靡億萬讀者。

江海潮感謝臉上塗了一層淡淡的粉底，這才沒讓大家看出他臉紅的樣子。

一頓吹捧之後，主持人引入了正題。

“接下來，有請我們博學多識，酷愛美食的海潮嘉賓，為我們講解茄鯗的典故。”

“感謝主持人的稱讚，也多謝大家的支援。我從小就喜歡吃，又愛看書，對於茄鯗這道菜慕名已久。待會兒要是說錯了，大家千萬別見怪。”

在顏值正義的時代，江海潮這樣顏值與才華並舉的人，總是受到追捧的。

電視機前的觀眾，對江海潮接下來的話充滿了期待。

“茄鯗是《紅樓夢》中的經典美食之一，相信看過書或者電視劇的人，都會對這道菜印象深刻。正如我們現場所看到的一樣，做茄鯗是非常費工夫的。我先拋磚引玉，剩下的由各位見多識廣的嘉賓補充。”

隨著江海潮的講解，鏡頭移到了舒安歌和穆蓮身上。

兩人挑好食材後，幾乎是同時拿起菜刀切菜。

舒安歌用的菜刀，是節目組提供的，樣式十分家常。

穆蓮用的菜刀，樣式古樸，刀把上還刻著花紋，刀面寒光如水，刀刃格外鋒利。

“茄鯗這道菜，雖然帶個茄字兒。但用的配料裡，茄子反而是最不顯的。做這到菜時，要先把茄子去皮切成碎丁，再用雞油炸了。”

他講解的同時，兩個廚師手中動作就沒停過，鋒利沉重的菜刀被她們舞得虎虎生風。

切好茄丁之後，兩人沒急著下鍋，處理起別的食材。

大家夥兒看的興致勃勃，主持人把控著場內話題，以免氣氛過於單調受冷。

江海潮參加這期節目前，提前看過四五期【食色生香】，熟悉兩位主持人的主持風格，也沒刻意搶風頭。

其他嘉賓在主持人的引導下暢所欲言，將茄鯗的做法說的七七八八。

“好香，我最喜歡新筍和香菌，鮮蘑了。”

3號女嘉賓，手撐著下巴，一臉陶醉的吸了口氣。

她鼻子很靈，對於菜餚的品鑑很有一道，是【食色生香】的固定嘉賓。

主持人小香笑著打趣：“咱們玲姐的鼻子永遠是最靈的，我最喜歡茄鯗裡的雞脯子肉，大概因為我是無肉不歡的吃貨。”

另一位主持人小星，點頭道：“說起來，我更喜歡茄鯗裡的各色乾果子和五香腐乾。看來，小小一道菜，內藏不少乾坤，滿足了不同人的口味。”

1號嘉賓朱永學舉起手，一臉希冀的向主持人提出要求：“請問小星，小香，我能不能近距離觀摩一下兩位大廚做菜的英姿。離得這麼遠，我怕記不住其中精髓。”

主持人小香左手拿著話筒，轉身看向正在忙碌的舒安歌和穆蓮，朝1號嘉賓聳聳肩：“朱老師，我保證，學不會不是距離問題。我站在這兒，覺得身上涼颼颼的，有種直面武林高手對戰的錯覺。”

小星爺跟著附和：“小香說的對，我也感覺到有刀氣，還請兩位大廚分心為我們解惑。”

現場嘉賓及觀眾笑成一團，全都眼神晶亮的等待舒安歌她們的回答。

舒安歌將茄丁丟到油中炸過，待炸至金黃時，一邊撈茄丁，一邊跟現場眾人講解。

“做廚師在做菜之前，首先要練好刀工。大家要是仔細觀察能發現，做過多年廚師的人，無論男女，腕力都很好。”

舒安歌說話時，單手將油鍋從火上端下，引來大家驚歎。

“龐大廚腕力果然厲害，我平時做菜時，端油鍋必須雙手，單手沒有安全感。”

為了給舒安歌捧場，江海潮自曝其短，引來大家會心