原地區糧食單產高於高山地區，並不是因為平原地區的農民更加勤奮。在宏觀經濟的角度下，個體農民的勞動技能被平均化了。平原地區和高山地區的農民，其勞動技術和勞動態度都被視作一樣了。

於是，糧食單產的差異，就來自於地域的差異。有那麼一句很有道理的話。叫做“因地制宜”。高山地區，不太適合糧食生產。延後幾年，讓高山地區的糧食單產提高，實際上就是耽誤了高山地區有可能發展的副業。因而就給高山地區帶來了壞處。

糧賤傷農的現象，在田潤的領地內，189年就有了。當時，田潤並沒有將“糧賤傷農”轉嫁到高山地區。現在是190年12月，田潤終於決定：轉嫁。

……

轉嫁的方式，實際上就是把平原地區的餘糧拉到高山地區來出售。最大限度地使領地內所有地區的糧價一致。在189年，正是大戰即將開始的時候，田潤為戰爭所儲備的糧食數額巨大。190年，又是蝗災。因而，田潤向糧食豐產地區採購的糧食數量特別大。

但是，191年呢？191年田潤還能採購那麼多糧食嗎？就算能夠，191年的糧食產量，絕非190年可比。190年可是受了蝗災的。191年出產糧食的地區將會更多，數額將更為巨大。靠田潤保姆式的減負，絕不可能實現農民生活的持續改善。因而，必須讓“糧賤傷農”的現象普及到全領地。

12月，田潤就下令，將庫存糧食取出。在全部領地範圍內出售。這樣的出售，必將促使農民在來年春季減少糧食的播種。

田潤這麼幹，目的和意義已經清楚了。可行性呢？

實際上就是糧食的運輸問題。人手方面是不需要考慮的。這方面，正好，田潤不是一直都在修路嘛。馬匹是有的，馬車是有的，最大的問題就是道路。道路問題解決了，其它的問題就迎刃而解了。

田潤非常願意利用既有的條件，不喜歡修建空中樓閣。

……

糧食深加工，在這個年代是很難推行的。在民間，雖然也有一些糕點的做法，但最主要的問題就是不能長期儲存。沒有防腐劑，沒有抽真空的塑膠袋。因而，田潤對於糧食深加工的問題並沒有多想。

不過，有一天，田潤突然就想到了麵條。麵條，百度百科說，是一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰之後，再製成的食品。真是放他親戚的狗臭屁。穀物和豆類充當面料的材料都只是現代的事情。在古代，材料就只有一種：麥子。

麵條是一種非常古老的食物。它就起源於中國。不過卻沒有註冊。極有可能會被有些國家搶注。麵條在中國東漢年間就有記載，也就是在三國之前就出現了。田潤想起麵條，並沒有改變麵條的發明史，而只是把麵條的推廣時間提前了。

可不要小看麵條。麥子，是我國北方的主要糧食。麥子的貯存，對於田潤來說，以乾燥的形式放在山洞裡，保質期還是很長的。但民間就不行了。民間沒有山洞的條件，就只能放在屋內。屋內的溫度，就沒有山洞好了。因而。麥子在民間的貯存期很難超過半年。但是，奇怪的是，製作成麵條之後，一下子儲存期就延長到一年以上了。這裡面的科學道理我們就不去想它了。知道有那麼回事兒就行了。

有了麵條，對於田潤來說，必然會想到泡麵。泡麵是怎麼做的呢？田潤可不知道。不過，田潤記得陳保國打了個廣告。有人端上泡麵，陳保國說，我不吃油炸食品。當時，看到那則廣告的時候，田潤還覺得很奇怪。泡麵是油炸的嗎？後來一查，還真是油炸過的。

當然，田潤能夠做的，只能是油炸普通麵條了。油炸之後的結果，也不是泡麵，而是一種類似於小吃之類的食品。吃上去，口味還不錯。但應該跟儲存期無關。田潤炸過一次，就忘了。