七備好了製作月餅的一切材料。

☆、第273章　蕭七七指點做月餅

說來，海管家辦事效率還挺高的，蕭七七要求月餅製作的材料不說準備得妥妥的，就連她要求海管家趕製出來的各種月餅模具都打造好了。

當然，往年戰王府的廚房這個時候早就熱火朝天地在做月餅了，但是今年廚房裡的廚子也好，會做月餅的婆子丫鬟也好，全都盯著蕭七七這裡，等著蕭七七出手做什麼樣的月餅，她們就跟著學做什麼樣的月餅。

別說，蕭七七一出手，真沒讓她們失望。

往年那些大月餅，蕭七七今年一律改成精巧的小月餅，且增加了品種，無論是產地，口味，還是從月餅餡，月餅皮，月餅花樣來說，今年的月餅花樣繁多，口味多樣，產地幾乎能說得上來的，全都囊括其中。

一開始的時候，她將那些府中往年常做的月餅，根據她重新設計後的款式，每樣月餅她都做了一個樣品出來，讓廚房裡的那些人作為參考。

對於這些常做的月餅，步驟都是一樣的，差別的不過是最後出來的花樣，口味以及餡心不同。往年月餅除了口味是甜的，就是鹹的，今年則還有麻辣味的，餡心也從五仁，豆沙，冰糖，芝麻，蛋黃，椒鹽這些常見的，添了果蔬味道的，各種風味，有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風味。

“都看清楚我掐得果蔬系列的月餅餡了嗎？若是還沒看清楚，沒把握的，可以提出來。”蕭七七指著檯面上的那一排她已經做好的各種果蔬月餅餡，問著府中廚房的所有人。

那些做慣麵點的廚子，本來就是手藝不錯的，往年府中的月餅她們也都是自己做過給主子，得過主子稱讚的，因而這些人只看蕭七七親自動手做過一個樣品，她們自然是跟著有模有樣地做起來，毫不費力。

“王妃，我們幾個都看清楚了，也都記下了。”

“很好，那麼素月呢，你覺得有把握了沒有？”蕭七七轉向沈素月的方向問著。

“師父，沒問題了，素月也都記下了，剛才師父做得時候，徒兒也跟著做了一些，師父瞧著，可行？”沈素月不像府中的廚子，沒有蕭七七開口，她們就不敢擅自動手，她可是跟著師父蕭七七做什麼就做什麼，如此一個步驟一個步驟跟著學下來，以她的天分又怎麼可能會做不好。

蕭七七見了，自是欣慰地點了點頭。“嗯，做得不錯，你過關了，等會你可以按照你這樣繼續做下去。”

“是，師父。”

“好了，上面果蔬系列的月餅餡，我就跟你們說到這兒，接下來我來做其他月餅餡，我要你們做的是海味月餅，所謂的海味月餅就是口味中微帶鹹鮮，以甘甜為主，其中比較有名的是鮑魚月餅，魚翅月餅，紫菜月餅，還有鰩柱月餅，這四種月餅餡怎麼做，你們也跟著我學一遍。”

蕭七七這話新鮮，那些做了大半輩子月餅的點心師父，還從未聽說月餅還有什麼海鮮味道的，這可真是長見識了，因而這次蕭七七說完，動手開始掐海鮮味道的月餅餡時，廚房裡的那些人跟著沈素月一樣，不光看著，而是直接動手跟著學了。

動手學著，效果自然跟先前是不一樣的，做出來的成果，就擺放在各人的檯面上，蕭七七隻要看上那麼一眼，就可以一目瞭然，知曉每個人做出來的這些月餅餡合不合格。

只是，她沒有多少時間對她們進行細心指點，只點出其中幾個做得不錯的，讓做得不合格的等會跟著她們幾個好好學學。

這做好了海鮮系列的月餅餡，接下來蕭七七開始傳授另外幾種特別的月餅。

這第一種月餅是納涼月餅，是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成，為最新的創意，有清潤、美