沈瓊英有意教導柳聰、春蘭兩個助手，繼續解釋道：「我們做菜食材的新鮮程度非常重要。比如鳳尾蝦，一定要選用鮮活的河蝦，蛋燒賣也要現剝蝦仁，配料也一定要選當季的食材，這樣做出的菜餚才會鮮美爽口。」

柳聰和春蘭都聽得很認真，不過春蘭一面聽著，一面也不耽誤喝湯。這道湯裡的火腿明顯是金華火腿，瘦肉色紅似火，香鹹帶甜，肥肉晶瑩入琥珀，香而不膩。細細品來有迷人的松柏香味。而春筍細嫩、爽脆，咬一口便有豐富的汁水，兩種食材的美味都溶解在湯裡，使得湯頭既清爽又鮮腴，正是春天獨有的風味。

用罷別具風味的午餐，沈瓊英見蛋燒賣還有剩餘，內心一動，便將剩下的燒麥放進食盒裡，隨口囑咐春蘭道：「你把這道點心送到顧哥哥府上吧，正好留給他晚上宵夜。」

顧希言平日不苟言笑過於高冷，春蘭很憷和他打交道，猶豫一下道：「柳妹妹和顧府丞更熟，要不讓她去吧。」

沈瓊英又好氣又好笑：「柳妹妹下午還得去採買食材呢，橫豎離得不遠，你去就好了。」

「哎。」春蘭答應了一聲無奈要走，卻又被沈瓊英叫住了：「你且回來。」

沈瓊英忽然又有些猶豫，自己昨天剛剛表明了心思，現在又上趕著送點心，會不會顯得太不矜持了。沈瓊英懊惱地發現，儘管十多年過去了，自己在戀愛方面還是沒有什麼長進。

春蘭看沈瓊英的眼色變了又變，忍不住問道：「姐姐，到底還去不去啊？不行我們晚上吃了好了。」

「罷了。」沈瓊英嘆了口氣道：「你把這道點心給葉姐姐送過去吧。」

春蘭和柳聰對視一眼，沈瓊英現在的心裡越來越難猜了。

顧希言自然不會知道沈瓊英的小心思，因為張侍郎一案橫生波折，他此刻張府火災現場調查，忙得不可開交。

卻見應天府推官江文仲匆匆趕過來道：「顧府丞，我們找到昨日縱火之人了。」

第64章 烤鴨包+什錦豆腐澇+鴨油酥……

顧希言隨即問：「那個人是誰？」

江文仲的神色有些懊惱：「看打扮不像是張府的下人, 年紀大約四十餘歲。顧府丞恕罪，我們剛剛抓住那個人，他便咬舌自盡了。」

「背後的人安排得挺嚴密的嘛。」一旁的韓沐冷笑。

江文仲將一支火摺子遞給顧希言：「顧府丞，這是從那人的身上搜到的。」

顧希言仔細驗看過那支火摺子, 製作很精良, 可以聞到濃烈的硫磺、樟腦氣味, 他把上面的蓋子拔掉, 對著火摺子輕輕一吹, 很快便燃燒起來。

顧希言隨即滅了火, 待江文仲離開後, 低聲對韓沐道：「這不是一般坊間售賣的火摺子, 製作極精良，像是軍中夜襲時用的。」

韓沐心下一驚：「難道說，這背後之人竟然有軍方的背景？」

顧希言不語沉吟, 過了一會兒又問：「昨日在張府密室帶出來的那些文冊, 你查出什麼端倪了沒有？」

韓沐隨即道：「那些冊子大部分被火燒焦了，不過我仔細查閱，還是發現一些蛛絲馬跡。」

韓沐從袖中掏出一頁殘紙遞給顧希言道：「你看, 這是東臺鹽場的食鹽在運輸過程中不慎沉沒的記錄, 短短一個月時間, 竟然有十多艘鹽船沉沒，這未免也太巧了。」

國朝鹽商走私食鹽屢禁不止，他們憑藉向官方承包食鹽銷售的身份，有時會謊報鹽船沉沒騙取鹽場補發食鹽，而鹽官收受鹽商的賄賂，樂得對此睜一隻眼閉一隻眼。

顧希言凝視那殘紙片刻，修長的手指輕輕扣向書案, 過了一會兒道：「前些日子我查了金陵一眾官員的履歷，張侍郎在任刑部侍郎之前，曾經過六年的兩淮鹽運使。謝通