這一廂沈瓊英和韓沐探討美食說的正熱鬧，葉蕪卻把目光投向了那道桂花乾貝。這道菜賣相極好，金黃的雞蛋上點綴著點點碧綠的蔥花，形狀真的與桂花相仿。夾起一塊細細品嘗，有雞肉的嫩滑，有雞蛋的鮮香，咀嚼起來層次特別豐富，到了最後，乾貝的濃香與醇美縈繞在舌尖久久不散，是一道令人回味無窮的美味。

當此之時，春柳碧色，春水碧波，船在河中航行，這浩蕩的春景亦隨之映入眼簾，岸邊有幾株桃花開得正好，一陣微風拂過，有幾片花瓣隨之飄落在盛放桂花乾貝的碟子裡。淡黃的菜餚配上粉嫩的桃花，越發賞心悅目。

葉蕪不由感慨道：「春天還是要多出門逛逛啊，沒想到秦淮河一帶白天的景緻也這麼好，有句話怎麼說來著，四美具，二難並，今天的運氣好，良辰、美景、賞心、樂事，我們算是佔全了。至於嘉賓和賢主嘛，韓治中這東道策劃得好，我們也勉強能算是嘉賓吧。」

葉蕪話音剛落，大家都笑了。

面對這樣的美景，沈瓊英的食慾似乎格外好，用過各樣河鮮後，她把目光投向了那道蔞蒿炒香乾。

第46章 船菜（ 蘆蒿炒香乾+銀魚蛋……

蘆蒿炒香乾是金陵的特色菜, 沈瓊英這道菜做的很精細，蘆蒿稍老的根莖一概不要，只留頂端一段清爽脆嫩的杆尖兒與香乾同炒。蘆蒿顏色嫩綠，配上棕色的豆乾, 潔白瑩潤的瓷盤, 看上去非常養眼, 仔細聞一聞, 是春天野外清新的氣息。

將蘆蒿杆與香乾一起送入口中, 蘆蒿清脆爽口、芬芳怡人, 而豆乾鮮香韌糯、回味無窮, 兩者混在一起形成了極為鮮香爽脆的滋味, 實在令人著迷。這道菜讓人如臨其境般感受到了江南的春天，如茵的嫩草、新漲的春水，和煦的春風, 到處都是一片春意盎然。飽飫肥甘後嘗一口清新的蘆蒿炒香乾, 當真爽口又解膩。

菜吃的差不多了，沈瓊英覺得肚子還有些空，便又給自己盛了一碗銀魚炒飯。米粒金黃油潤, 配上碧綠的蔥花, 晶瑩潔白的銀魚, 看上去就很誘人。

舀一勺飯送入口中，濃鬱的蛋香、蔥香當即佔領了口腔，細細品來，除了蛋炒飯的油香之外，還有銀魚極致的鮮。因為船上條件所限，沈瓊英沒有用隔夜飯來炒，所以口感並不乾爽, 甚至還帶著微微水氣，與常見的蛋炒飯大異其趣。但也正因為如此，炒飯格外入味，裡面的銀魚吃起來也格外嫩滑，鮮香適口，這也算無心插柳柳成蔭了。

其他人也很中意這道銀魚炒飯，不知不覺間，中間的飯盆已經快空了。葉蕪碗裡的銀魚似乎格外多，她不禁笑道：「我今天可真是好運氣，一連吃了好多條銀魚呢。」

一旁的韓沐笑了：「這是好兆頭，說明葉掌櫃最近否極泰來、註定要生意興隆的。」

顧希言用餐的速度很快，別人還在享用主食的時候，他已經開始喝湯了。春天的蓴菜清香無比，入口滑滑的，還有些黏，咀嚼之間特別有趣。火腿絲鮮美香醇，與蓴菜相比，口感一清爽、一厚重，兩者堪稱絕配。

眾人把菜飯一掃而空，湯也喝得一點也不剩，才算真正結束了這一餐。韓沐不由感慨道：「沈掌櫃不但手藝好，而且食材分量也掌握得剛剛好，一點也不浪費。今天這一桌船菜吃的盡興，盛宴將散，我竟有些不捨呢。」

明知韓沐這樣說有拍馬屁之嫌，沈瓊英卻還是很受用，笑道：「醉仙樓春季推出了一系列新菜，時令河鮮和菜蔬實在不少，韓治中若覺得意猶未盡，便來醉仙樓品嘗吧。橫豎你是老主顧了，價格肯定有優惠的。」

菜足飯飽之後，眾人收拾了食案，葉蕪親手沏了剛下來的天池茶，大家一起飲茗清談。

葉蕪稍稍談了會兒明月茶坊日後的規劃，便給旁邊的韓沐使了個眼色，韓沐隨即一拍腦