周父看不過眼,撥開她,拿起工具捶打起來, 動作利落,沒有一絲累贅。
不過半小時,兩斤重的純瘦肉塊,被捶打成一灘肉泥。
周檸拍馬屁:「肉泥打得真好,很均勻。」
周父得意地揚了揚下巴,喘著粗氣:「老師傅下場,當然不一樣。」
周檸端茶送水,捏肩獻殷勤:「是是是,那我去做燕皮了。」
回到廚房,她按照步驟往肉泥撒上少許紅薯粉,把肉泥和薯粉混合攪拌成面坯子,然後翻車了……
肉泥跟紅薯粉攪和的面坯,松鬆散散,全部粘在砧板上,根本不像麵皮那樣具有韌性。
調開系統看一眼,周檸盯著配方紅薯粉一欄,果然,原來她把紅薯粉克數記混了。
試著往肉坯裡再次新增紅薯粉,這一次沒有翻車。
案板上,撒一些紅薯粉推勻,以免面坯粘黏,周檸拿擀麵杖輕輕推開面坯子,鮮嫩肉粉色的麵皮,呈現在眼前。
一張,兩張,兩斤純瘦肉製作出五大張麵皮,全部整齊摞在一起,繼續拿擀麵杖輕輕壓過,力氣稍大,會壓破掉麵皮。
拿刀去掉邊緣不規則的部分,切成餛飩薄皮,燕皮餛飩中最難的一個工序,燕皮做好,之後的工序輕鬆很多。
剛做完燕皮,姚老最後一個到,跟客廳裡一群嘰嘰喳喳的小姑娘們說不上話,站走廊裡,往廚房瞄了眼。
見姚老掃向餛飩皮,周檸以為他餓了,說:「再等一會兒,馬上好。」
姚遠年點點頭,拄著柺杖走開。
鍋內加入一定比例的高湯和清水,大火煮沸,水開,轉為中火,下餛飩,靜等五分鐘,即可撈出。
周檸下意識去看系統。
【系統訊息:恭喜宿主自主學習新的菜品,燕皮餛飩!評級80分。距下階段「觸類旁通」進度,還剩87,請繼續為店鋪食單擴充而努力!】
及格,妥了。
在場九個人,每人都能分到一碗。
卓璇寧端著瓷碗,拿勺子攪了攪碗裡清亮的湯水。
浸在湯裡的餛飩,皮薄肚兒大。肉粉色的麵皮,薄得幾近透明,隱約可見裡面紮實的肉餡,撒上點點蔥花,看著格外有食慾。
零星的油脂漂浮著,聞著特別香,卓璇寧先嘗了一口清湯,有骨湯的味道,很鮮。
勺子迫不及待舀起一隻大肚餛飩,放在唇邊吹了吹,吹得涼些,送進嘴裡,卓璇寧細細品嘗著,許多被遺忘的記憶,因為一隻餛飩,紛至沓來。
叮。
周檸一頓,下意識去看項文斌。
項文斌吃得豪放,鼻尖沁出細密汗珠,怪異看周檸:「盯著我做什麼,我臉上有花?」
確定項文斌聽不見她的系統聲,周檸放鬆下來,畢竟系統是她的底牌,她沒有當著項文斌的面調出來,檢視系統發生了什麼。
周檸藉口回房間拿手機,躲回房間開啟系統。
【系統訊息:一碗暖心的餛飩,熟悉的味覺,記憶紛至沓來,觸發特殊任務——卓璇寧的心願……此任務限時十一月,完成特殊任務,宿主將會獲得豐厚獎勵!】
十一個月?
怎麼又是十一個月?
十一個月後,周檸要去法國參加國際烹飪大賽,難道卓璇寧的心願,跟她去法國的行程有關?
暫時壓下這些雜亂思路,周檸回到客廳,繼續吃小餛飩。
等大家吃完,汪甜甜和林芊芊爭搶著洗碗,周檸大手一揮:「乾脆你們一起洗。」
周母拿手指輕輕敲了一記周檸的腦門:「甜甜芊芊是客人,怎麼好指使客人幹活?」
汪甜甜說:「我們經常來蹭飯,也挺不好意思。」