好等國慶節後，一天也不能少，秦朗，你說呢？」

秦朗回：「我說話算話。」

周檸點頭，又低頭去按計算器，唯有小錢錢能給她帶來快樂。

被無視的鄭綺霞冷哼一聲，又拿秦朗沒辦法，踩著高跟鞋離開。

因為秦朗在國慶假日後要返回上海，周檸給之前來應聘的人撥去電話，得知對方已經找到新工作，招聘啟示又重新被張貼在包子鋪外牆。

等周檸算完帳，秦朗的衛生清潔也做完，關店落鎖，秦朗準備回公寓，周檸要回雲嶺村霍霍奶奶家的雞……

昨天翻到五香滷雞，可把她饞壞了。

吃過午飯，周奶奶拎著五隻養到2斤左右的大公雞，交給周父宰殺。

大公雞可以霍霍，蛋雞，周奶奶可捨不得吃。

常奶奶在村子裡掃蕩一圈，買來十四隻散養的公雞，也是兩斤左右的重量。

用不鏽鋼盆積攢的雞血，倒入1:10比例的鹽水，充分攪拌，凝固的雞血，不管是下火鍋，還是做毛血旺都非常滑嫩。

同時雞血裡鐵元素極高，可以預防貧血，富含胺基酸，各種微量元素。

因為老湯罐子和高湯不方便路上運輸，處理好的雞，拿冰塊冷凍在泡沫箱裡，還有一干雜七雜八的冷鮮貨。

一路開車回到蘇市，周檸顧不上休息，先把鹵過豬蹄子的老湯煮開，撈出最上面的浮油沫兒，加入高湯，還有一定比例的清水，提前用清水泡開的花椒、八角、草果、桂皮等香料。

等待鹵湯沸騰時，周檸從冰箱取出從村裡屠夫預訂的一個豬腦袋，兩對豬耳朵，清洗處理。

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