原本這也沒什麼,可是鄧思思一般週五晚上都會來我家住,週日晚上才回縣裡,所以每次吃這道菜的時候,她都在,而且她和我一樣,特別喜歡紙包翅,我和她一人三個,我爸兩個,根本不夠吃。
他想讓阿姨多做幾個,我媽眼睛一瞪,“這麼油膩的東西不許多吃,人到中年還不注意血脂血壓,是活膩了嗎?”
我爸慫慫地陪笑:“閨女愛吃。”
我媽臉一板,“愛吃也不能多吃!她一個學跳舞的小姑娘要懂得控制體重。”
可是輪到鄧思思就不一樣了,她每次只要可憐兮兮地看著我媽,再配合委屈巴巴聲音,“姨媽,這個雞翅實在太好吃了,我在家從沒這麼好吃的菜,真是太羨慕萌萌姐姐了。”
這時,我媽就會滿臉憐惜地看著她,然後毫不猶豫地從我的盤子裡再夾2個給她。而我,只剩可憐的一個,根本不夠吃啊。
我每次氣得想罵人,你羨慕個p啊,我還不如你呢,你一週能吃五個,我一週才吃一個!
可是母上大人的血脈壓制讓我從來不敢反抗。
只有一次,鄧思思紅著眼睛說她沒考好被小姨打了,我媽心疼地眼睛都紅了,果斷把六個雞翅都給了她,我當時都驚呆了,鼓起勇氣說:“媽,怎麼一個都不給我留啊。鄧思思喜歡吃,我也喜歡啊!”
我媽立刻沉下臉訓我,“思思難得來家裡一次,你當姐姐的就不能讓讓她?又不是沒有別的菜了,其他菜都不能吃嗎?你要不想吃就別吃了。”
tmd!每個週末她都來,這還叫難得?
我就納悶了,明明家裡不差幾個雞翅錢,為啥就不能多做幾個?
但是當年的我根本不敢問啊,只能在心裡默默詛咒,讓那個搶我雞翅的傢伙胖死算了!
我硬生生的靠著精神勝利法度過了整個小學。
中學時再沒發生過這樣的事,因為會做紙包翅的南方阿姨辭職回老家了,她走的時候我抱著她的大腿痛哭:“朱姨~你走了,我再也吃不到紙包翅了~”
朱姨對我一直很好,嘆息著在一張紙上歪歪扭扭地寫下了這道菜的做法。
我小心的儲存著,鄭重地交給下一任阿姨,王姨憨憨地笑著:“俺小學還木有畢業,這上頭老些字俺都認不得,俺只會做俺老家的菜。”
我拿過來仔細一看,頓時一陣頭暈,同樣都是漢字,為啥朱姨寫的漢字會不一樣呢?
只見紙上寫著:
【雞翼中間嗰啲洗乾淨佢,用刀喺個面度劃幾刀,等佢容易入啲味。大蒜剁成碎碎哋,放喺度備用。
將啲雞翼中擺落只碗度,加埋啲蒜末、幹辣椒段、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉,撈勻佢,醃兩個鍾。
醃好咗嘅雞翼中用錫紙包好,放喺焗爐裡面,用 200c焗十五到二十分鐘……焗雞翼嘅時候,要睇下焗爐唔好焗到黐黐哋】
我這個小學畢業的也沒看懂,有些絕望。
不過我還是帶著一絲期待地問道。
“那您老家有些啥好吃的嗎?”
“燴麵!”