羊肉湯。這個比較耗時間，但是很值得。冬天喝上一口羊肉湯，渾身都暖洋洋的！ 為什麼冬天最適合吃羊肉呢？因為羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、多種維生素等營養物質。這些營養物質具有“健脾溫中、補腎壯陽、益氣養血”的作用，而且適當的多吃羊肉，還可以保護胃壁，增加消化酶的分泌，從而促進消化。 而胡蘿蔔是營養價值最全面的一種蔬菜，它具有“提高免疫力、延緩衰老、降壓強心”等功效。 所以在寒冷的冬天，羊肉和胡蘿蔔一起燉著吃，能補氣防寒，滋補養生，從而使整個冬天都不怕冷。 把羊肉切成麻將大小的塊狀，然後把羊肉放入到盆中，接著放入少許的清水和食用鹼，將羊肉浸十分鐘左右後撈出備用。羊肉用鹼水浸泡之後，不僅能去除肉的腥羶味，而且還能使羊肉變得更加鮮嫩，這一步非常重要。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！