了。” “哎呦，厲害了!”大家只能說666了，這個是天賦，學不來的。 我再次提醒妹子們，趕緊出去，我要炒辣椒。結果妹子們也不相信，呵呵！那就怪不得我啦！ 於是我戴上口罩，開始辣椒炒肉。 準備5斤後腿肉、3斤湖南辣椒、生薑、大蒜、食用油、食鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖、雞精各適量。 做法 1、做辣椒炒肉，肉的選擇很關鍵，不要用五花肉、前腿肉，比較油膩，而要用比較瘦的後腿肉，炒出來更嫩更香。後腿肉洗淨，切成3毫米的薄片，加入適量生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、雞蛋清，用手抓一抓，使調料混合均勻，最後倒入適量食用油拌勻，醃製幾分鐘。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！