也難怪羅伯特市長他們會這麼驚訝。能在阿富汗國家銀行上班的妹子,哪個不是高學歷,高顏值,千挑萬選出來的?吉安娜是他從那裡挖過來的,卡洛琳也是,現在伊芙琳又想跳槽過來,跟著雲老闆混?這小子有那麼大的魅力嗎?
不過他們看看自己的女兒,就明白了。至少這小子尊重自己的員工,也不會對她們毛手毛腳的。再一個,他給的工資在當地處於偏高狀態,人往高處走,水往低處流嘛!
同樣是上班,我為什麼不去工資高一些的地方上班?偏偏要在這受氣又工資低的地方窩著?樹挪死,人挪活!
我聳聳肩:“你們都別這麼看著我。是,我得承認吉安娜是我策反過來的。但卡洛琳是被吉安娜策反過來的,然後麥可欣則是吉安娜和卡洛琳的同學。這個伊芙琳,她估計是卡洛琳當說客給勸過來的,反正後面3個妹子都跟我沒有關係。”
這就是典型的得了便宜還賣乖,讓大家都想把我扁一頓!
賈米爾說:“那你這個農莊,分成哪些部門?人員結構如何?”
大家都豎起來耳朵,員工肯定得有歸屬,要不然的話,誰知道自己歸哪個領導管理?
我說:“分成客房部,餐飲部,棋牌部,財務部,以及工程部,採購部。工程部管理土地租種,以及洗衣房,客房維修,司機什麼的。收銀員都歸財務部管理,採購部則是負責買農莊正常運轉,所需要的一切東西。包括蔬菜,肉類,水果,耗材等等的東西。但買東西需要和財務部溝通申請,不能說低買高報,這樣是不行的!採購部歸屬財務部管理。然後這幾個部門的辦公室都在一起,因為地方有限。”
“那這些領導,你決定了人選了沒有?”賈米爾問道。
我想了想:“客房部由卡洛琳當主管,吉安娜當財務部主管,麥可欣當餐飲部主管,而棋牌部則由這個伊芙琳當主管。最後剩下的工程部,是由傑西當主管。那些先前跟著我的員工,像迪麗娜,迪娜雅,瑪格雅,布斯特他們這些人,則是擔任領班。最後邱小薇嘛,她則是農莊的行政總廚!”
“行政總廚?是做什麼的?”米老爺子問道。
“她是主要負責管理農莊的廚房團隊,確保食品的製作和質量控制。扮演領導者的角色,負責管理整個廚房團隊。也就是這些廚師,都得聽她的。像有客人預定了豬肉做的菜,這些本地的廚師根本不吃豬肉,又怎麼能做出好吃的味道來呢?每個廚師都有自己的拿手菜,邱小薇主要是做小炒肉,紅燒肉,滷肉以及魚的加工。”我說道。
王順義問道:“你就這麼相信大家嗎?萬一搞砸了怎麼辦?”
“能怎麼辦?涼拌唄!他們跟著我也一個多月了,總得給大家一個嘗試的機會嘛!至於說主管都是外人的話,是因為她們的學歷高,顏值好,帶出去也能拿得出手。我這裡都是提前預定菜品,客人當天來了的話,那就有什麼吃什麼。至於大廚的話,他們可以輪流來當。每個廚師都有自己獨特的本事,可以讓大家都一起研究,如何讓這個菜的味道,變得更加好吃。”
“至於說我的話,則屬於機動崗,哪裡忙不過來我可以去幫忙。小薇掌控廚房所有的菜品品質,免得被客人投訴刁難。主體後面有那麼大的一塊土地,我得種地,不能讓它荒著了。”
這個說法合情合理,大家也不再多說什麼。你都是當老闆的人了,還天天在廚房裡面忙活,這不像話嘛。
這時候我聞到了豬油的香味,應該是要炒青菜了。用豬油炒的青菜,帶著獨特的香味。也就說明葷菜已經搞定,可以開始上菜嘍!
於是我招呼妹子們趕緊收拾桌子,把紅色的桌布鋪上,馬上擺放碗筷。接著威爾和賈斯汀他們都跟著去廚房,3桌30個菜,十幾個人一下子就端上了桌。