，地處南方，出去外面打工的人，他們每年帶回來的資金帶動了這個小鎮，這樣，現在的這個小鎮跟城市裡的一些地方差不多，該有的東西一樣不少，應有盡有。

過了十字路口，一條主幹道一直往前面延伸，而這條主幹道是官鎮最主要的街道。而現在，這條不寬的主幹道上，四個輪的汽車很少，有的只是送孩子上學的摩托車和行人。

“老闆，來一份腸粉跟一碗瘦肉粥，腸粉要放雞蛋的。”

楊遠航在一家早餐店停放好摩托車後，進入這家早餐店，然後點了一點早餐，隨後，他找了一張沒人的桌子，坐下來等待早餐。

官鎮上，雖然有一家中心小學，跟兩家中學。不過，由於官鎮上很多早餐店，還有流動的擺賣，所以，一般的早餐店不是很多人。而現在，時間也不早了，很多上學的孩子，都早已經吃完早餐上學去了。

“好嘞——”早餐店的老闆回了一句後，開始為楊遠航製作早餐。

因為腸粉不是現成的，是隨到隨做的。

這時候，只見這家早餐店的老闆。她是一位身姿風韻，年齡大約四十歲的婦女，這是她隨手從餐檯上拿出一個雞蛋，“啪”，一聲脆響，便把雞蛋開啟，頓時，蛋黃蛋白全部掉到下面，已經混合好的米粉裡面，隨後，她用餐具攪拌一下米粉後，把四方的催具推進冒著熱氣的蒸爐裡。

做完這些，她才為楊遠航從鍋裡，盛來一碗顏色分明的瘦肉粥。

“嗅嗅，真香。”

楊遠航拿起匙子，聞著熱氣騰騰，香氣四溢的瘦肉粥，胃口頓時大開，立刻開始吃起瘦肉粥。

“嗯，味道真不錯，以後，就經常來這家吃早餐了。”…；

一匙子瘦肉粥放進口裡，楊遠航味覺立刻嚐出瘦肉粥的味道太好了。是那種純天然的感覺，而不是那種放很多味精的純甜。因為，以前在大城市工作，無論吃喝的，一般都放了很多味精，而現在的瘦肉粥放不放味精，一下就可以嚐出來。

很快，邊享受瘦肉粥的楊遠航，一邊看著外面行人車流。不過，他最多的視線還是停留在那老闆娘的身上。因為這早餐店的老闆娘，年齡雖然上歲數，但是，從整體看起來，有種獨特的風韻，讓人感覺很親和，很慈祥，給人不由自主多看幾眼。

當楊遠航吃了大半碗瘦肉粥的時候，風姿卓越的老闆娘很快端來色香味俱全的腸粉。

腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、腸粉，豬腸粉（因形似豬腸），因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。

出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。

而腸粉起源於南方，早在清代末期，南方街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。

那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

現在擺放在楊遠航面前的腸粉，讓見多識廣的楊遠航一眼就認出，這是正宗的南方腸粉。因為，出去闖蕩的時候，去過不少地方，但是，那些腸粉雖然味道不錯，不過，沒有現在這盤腸粉更加具有賣相和香氣。

而楊遠航知道，外面很多賣腸粉的，基本都是師出南方，但是，卻改變了原汁原味的做法，加很多地方的元素進去，所以，沒有原來那種色香味俱全的感覺。

“想不到，這裡還有這麼真宗的腸粉品嚐，真是不錯。”

楊遠航之所以第一眼認出這腸粉是正宗的，皆因他上大專的時候，地處南方一個省市的中心，而那裡剛好有一家正宗的腸粉早餐店，所以，品嚐看過正宗腸粉店的腸粉，這樣，現在，根據看相香味，一眼就認了出來。