去，肥嫩適中，關鍵那味道，讓人懷疑以前吃的牛肉都是假的嗎？

一條大黃魚，懂的人看魚嘴，那是野生大黃魚，很大的一條魚，市場上基本看不到；最讓人震撼的是長江三鮮，鰣魚、刀魚、河豚，這一桌上了兩鮮，鰣魚和刀魚。

陳偉光也算見多識廣了，指著盤中的鰣魚問道：“這是什麼魚？為什麼將魚鱗包起來和魚蒸？”

張浩笑道：“這是長江鰣魚，就是這種吃法，你嚐嚐唄。”

安文頓時笑了，說道：“長江鰣魚早就絕種了吧，長江中的鰣魚，應該是從米國傳來的，味道兩樣的，我經常吃……”一邊說，一邊用筷子挑起一塊魚肉，吃到嘴裡就知道不對了，他超級喜歡吃魚，是屬貓的那種，吃過無數的魚。

“咦，這魚……這味道……臥槽，真的是鰣魚啊！怎麼可能啊！”

安文驚駭道：“張總，這魚你也敢吃啊，這是國家保護的珍稀魚類……”

張浩淡然道：“我知道，但是很快就不是了，人工養殖已經成了，已經有大批的魚苗放歸長江，你應該不知道吧。”

“咦，我還真是知道，你說的是浩蕩種苗漁業公司？”

“沒錯，安大導演果然涉獵廣泛。那公司是我投資的。”

頓時，所有的筷子都奔向這盤清蒸鰣魚。

張浩道：“這刀魚也非常好吃，長江刀魚，現在也很少了，這刀魚也是公司培養的，嗯，三十公分長的刀魚，口味很好。”

安文道：“季節不對吧，這刀魚要立春過後，清明之前的才最佳，現在就算有刀魚，刀魚刺也硬了……”

張浩豎起大拇指，說道：“安導是大行家，但是，你可以品嚐一下這個刀魚。”

每人都分了一條刀魚，安文的確是行家，他用筷子撿起魚頭，向上提起，輕輕一抖，那刀魚上的兩片魚肉就脫落下來，筷子上的就是魚頭和中間的魚脊骨。

“咦，怎麼可能？”

吃了一筷子的刀魚肉，嚼了幾口後，安文臉色都有點變了，因為這的確是清明前的刀魚味道。