然而此地的食材匱乏，難覓那些清新宜人、香甜可口的水果，於是清妤便打算用蔬菜和一些此地獨有的果子取而代之。清妤計劃製作檸檬紅茶、檸檬綠茶和苦瓜檸檬茶。由於這些飲品都只能做成冰飲，所以清妤只得讓小鴨她們多凍一些冰塊備用。

時間如白駒過隙，短短 3 天，一切準備工作均已完成。清妤不僅將研發出的檸檬茶傳授給店裡唯一的小哥，還額外招聘了兩名臨時工來收拾瓦罐。

這天終於迎來了開業的日子，新飲品即將上市的訊息早已不脛而走。重新開業時，門口早已聚集了一群翹首以盼的人。

小鴨負責收銀併發放號碼牌，清妤則負責製作一杯飲品便呼喊一次號牌，讓顧客前來取餐，而其餘四人則在飲品製作區忙碌不停。初煦完成功課後，也會接替清妤的工作，而清妤則走進調料臺，專心致志地製作飲品。

時間很快的過去了，最後以食材賣完閉店引得眾人哀聲連連，清妤忙說抱歉，還說明天承諾會準備更多的食材。

她們今天是最早關門的一次，比往常準備的食材多，卻關門的最早。今天的檸檬茶是很受歡迎的，大家都對這個新奇的口感感到驚豔，就連一起賣的擺出來的黎檬子幹都賣的一乾二淨。

清妤發現按照現在這種情況來說，肯定堅持不了多久，她趕忙貼招聘資訊以及寫一封信往黎檬子莊子裡送，讓他們儘快送一車黎檬子過來，以及後續每3天就送一車，多的黎檬子就存地窖裡。

每天就這樣忙忙碌碌，儘管量備齊了，但是也會聽到有客人說做的太慢了。過了兩天，清妤看著剩下的檸檬唉聲嘆氣的，這剩下的檸檬都撐不過1天的，這怎麼是好。

誰知當晚就有馬蹄聲在後院響起，他們敲響了後門，院子正在吃飯的眾人疑惑的看著對方，然後開了門。清妤驚喜的發現是莊子裡的人，他們運輸了一車的黎檬子過來。

！！！！她震驚的看著他們：“我前日才寄過去的信，你們怎麼來的這麼的快？”

那車伕珊珊的笑道：“是管家覺得你可能需要很多黎檬子，在你們出發後沒多久，就讓我們接著送黎檬子了，跟你們一起去的那批人估計還沒回到呢。”

清妤給了一個肯定的眼神：“過陣子給你們加月銀！”

眾人頓時爆發出一陣熱烈的歡呼聲，一個個興高采烈、風風火火地將那批黎檬子搬運進屋內。在他們即將離去之際，清妤匆匆趕來，特意交代他們下次一定要多運送一些過來。隨著時間的推移，日子就在這樣的忙碌中一天天過去。

由於生意日漸紅火，清妤意識到現有的人力已經無法滿足需求。於是，她決定招募更多人手以應對日益增長的工作量。經過一番精心挑選，她成功地招攬到了兩名身強力壯的男子加入製作飲品的隊伍。這是因為當前所使用的工具頗為沉重，尤其是在錘擊苦瓜時，唯有依靠堅固的銅碗才能完成這項工作，故而需要招募壯丁相助。

此外，清妤還聘請了一位嗓音格外嘹亮的婦人。這位婦人大聲呼喊起來，聲音極具穿透力，相信由她負責念號牌，定然能讓在場所有人都聽得清清楚楚。不僅如此，清妤還另外招收了三名專門負責收取陶杯的店小二，以及兩位在後院清洗杯子的伯孃。

至於店鋪的二樓，考慮到上下樓不太方便，清妤暫時未對外開放。她自己與小鴨、十五、十六則分別居住在二樓的房間裡，每人一間，各自擁有屬於自己的私密空間，而男丁則是住在後院。

而在後院裡，除了原本屋子自帶的房間之外，在裝修的時候，清妤還特地囑咐工匠們多建造出幾間房屋。其中包括用於儲存貨物的寬敞庫房、供人休憩的廂房、用於清理陶罐和烹飪食物的廚房，甚至在院子的最角落裡，還搭建起了一座簡陋卻實用的茅房，以供人們解決內急之