筆大的。”

南方沿海地區與北方不同，南方天氣炎熱潮溼，打上來的魚獲若是不趕緊處理，立馬腐壞。

可現在製冰技術不發達，而且鹽價也貴，雖說朝廷給每艘船都配有一定量的漁鹽，但鹽價再便宜，成本在那擺著呢，所以一條鹹魚挺貴。

石大壯繼續道：“之前聽小姐說過，萬物皆可作成罐頭，我們想著若是在當地也辦一個罐頭作坊，是不是可以把海貨運到內地售賣？”

“可以，太可以了！”張敏一拍大腿，這個想法很好啊，把海貨預處理後做成魚罐頭，可不就能大賣嗎？

要知道海鮮這玩意兒蛋白質豐富，脂肪含量低，海邊的漁民受生活所迫，只能靠海吃海，可若有選擇，他們寧肯吃豬肉、羊肉。

只因海鮮沒啥脂肪，漁民越吃越餓，長期吃下來，個個骨瘦如柴，還有些吃了海鮮，手腳上長滿痛風石，嚴重時連路都走不動。

若是張敏能將北方的豬羊製成肉罐頭，運到江南銷售，再把江南的海鮮製成魚罐頭，賣到北方，豈不是各取所需。

“好，就這麼辦，你們這次先去考察，看看在哪開作坊好，等咱們這批罐頭賣了，回攏了銀子就幹一票大的。 ”

，！

見大小姐這麼支援他們，石大壯等人頗為感動，紛紛嚷道：“定不負小姐所託。”

張敏高興地搓手手，站在巨人的肩膀就是好啊，都不用等她費心研究什麼肥皂、香水之類，靠著個小小罐頭，說不定都能翻身。

不過牛羊好說，只要吃草就能活，但豬要長膘可就得靠糧食和豬草多喂。

想到這裡，張敏交待他們，“你們到了南方，若是見了番邦商人？看看他們有什麼咱們這邊沒有的糧種，弄過來些。”

“小的們知道了，上回就見他們帶來的花花草草，看著挺怪異的。”

“別管是什麼，都買上一些運回來了。”

“是！”

揮手送別了商隊，張敏和李哲商量了，讓那些殘疾的村民放羊、放牛、養豬。

李哲眉頭皺得老高，“小姐，不如咱們只養牛羊吧，那豬跑得快，怕他們腿腳不便跟不上。”

“為啥？”張敏不明所以，豬多懶啊，怎麼還需豬倌放養，這種懶傢伙，不是隻給吃的就能活嗎？

唯一不方便的是豬的胃口太大，怕只煮豬草給它們吃，也養不起膘，還得找些其它粗糧替代，比如紅薯啥的，就是不知道石大壯他們能不能找到高產糧種。

李哲怕說不明白，乾脆帶著張敏去看村民養的豬。

到了地頭，張敏便見一隻長著獠牙的黑毛大公豬，帶著妻小正在泥地裡亂拱呢。

張敏大驚，“你們怎麼不把它閹掉？”野性難馴的豬，天天往外跑，運動量太大，根本就養不上膘。

“閹掉？”李哲不是不知道豬可以閹，但是有一個問題，“豬被閹了，很容易死的。”

張敏一拍腦門，她都忘了這裡沒有抗生素，破點皮都有可能得破傷風，閹豬這種見血的活計，沒有經驗確實容易出事。

張敏不由奇道：“太監閹了都沒事，豬怎麼會呢，一定是咱們醫術不過關，得找個好獸醫來。”

李哲聽了一頭黑線，張家大小姐懂得未免也太多了些，這根本不該是閨閣小姐該知道的知識啊。

不過他急小姐之所急，想了想便道：“我們這裡會有遊方郎中經過，他好像不僅給人看病，也會治牛馬，要不找他看看。”

“咦~ 怎麼感覺有些熟悉呢，他姓啥？”

“姓田！”

：()抄家之後鹹魚翻身