想去，最終決定約吏部尚書任皞見面。

顧韜晦與任皞之間是有數面之緣的，於是他直接遞了帖子，約在了城內的珍河軒吃魚。

這珍河軒是一家奇店，也是家族經營，姓石，供應鏈完整，產供銷均為本家族所壟斷，所以他們有穩定的野生貨源，主打是丙穴魚、沙綠魚、黑首魚、還有鱘魚、鯢魚等珍稀魚類。

因是野生魚類，所以每季出產皆不同，有啥吃啥，碰運氣。當然關係好者如顧韜晦這種，可提前打好招呼，想吃丙穴了，如果有好的貨色，可到時通知。

而今天運氣不錯，剛到一條七八斤重的丙穴魚，如此重的丙穴，比較稀罕，生長於洞穴暗流中，水泠流急，魚肉質細膩，能長到七八斤，幾盡成精。於是顧韜晦點了豆腐魚，乳白的奶湯，整條魚不散架，保持著魚遊淺水的畫意，配以青綠色的魚盤，令人食慾大開。

像這樣酥爛卻又保持著完整形象的菜餚，非常不容易料理，想來也就是石家不傳的秘術。

還配了一盤香煎沙綠魚以佐酒，這也是任大人愛吃的一道名菜。

席間，顧韜晦與任大人談天說地，把酒言歡，一時都進入了狀態。

顧韜晦說：“今天我們喝的這款邛都燒春，任大人，您是鑑酒名家，評一下這酒怎麼樣？”

任皞說：“邛都燒春以清洌著稱，不以香酣取勝，但此酒酒香中混入了木香，沒有十年以上的窯齡，怕是出不來這味。”

顧韜晦翹起大拇指，說：“任大家識貨，這是十年陳的邛都燒春，老闆採用了木製的酒桶，試一下跟泥封的有沒有什麼區別，一下就被您品出來了。”

任皞說：“木桶裝酒，算是新的嘗試，有點意思，但跟土陶相比，失了些許厚重，但邛都燒春本來就以輕盈著稱，不淳厚也沒關係。我個人反而認為，吃沙綠魚，喝清泠一點的酒，更搭。”

顧韜晦給任皞盛了一碗魚湯：“您再嚐嚐他們家招牌菜，這魚湯怕不是幾個小時熬不出來。”

任皞喝之前，撫掌讚歎：“這青瓷溼潤如玉，湯色純白如酪，珠聯璧合，珠聯璧合啊。”

喝了一口下去，眼睛鼓得更大，像是被魚附了體：“嗯，這湯滑膩濃淳，如徐娘浣紗，韻律天成啊。”

顧韜晦大笑：“任尚書見多識廣，這比喻，太貼切了。”

兩個人喝了幾口，顧韜晦再指著這個玉碗說：“這湯，就要配這樣的碗，沒想到這樣的小店，也會有這樣上品的搭配，都趕得上御廚了。有時間我讓施之臻來這裡取下經，看看民間的審美不輸於宮廷。”

任皞也隨口評道：“蓬門荊釵，不掩國色天香，民間好東西還是挺多的。”

顧韜晦介面說：“那是，我師傅當年也只是草根主廚，被陛下慧眼識珠，力排眾議主持了御廚，陛下才真是識貨人。”

任皞也信口就來：“你師傅的本事的確不凡，這十幾年，他主持了多次宴席，這種以穩為主的宴席，他居然還能做出新的味道來，也是真本事了。可惜啊，天妒英才！”

顧韜晦說：“我要是能有我師傅十分之一的本事，我做夢都笑醒了。說起來，也是趕鴨子上架，我接手御膳房這一攤子，全靠底下的幾個兄弟夥幫忙。像曾澍、施之臻這些人，哪個不比我強？”

任皞說：“你也不必妄自菲薄，上次夏至太后的生日宴，你就做得不錯嘛。”

顧韜晦狀若無意地說：“都是底下人得力。菜這些都不說了，像餐具酒具茶具這些器皿，陛下都讚不絕口。”

任皞說：“我們這個陛下，政務清明，高瞻遠矚，就連審美這種小道，也有自己獨特的領悟。”

顧韜晦接著說：“那是，陛下喜歡青瓷，很多場合都用到了，直接造成青瓷的價格瘋漲，一青難求。”