，仲青就偷摸著推開師父的門，說：“師父有沒有空？我想跟你說個事。”

師父了了他一眼，說：“什麼事？需要鬼鬼祟祟的？”

仲青就嘿嘿地笑，拉了個椅子過來對著師父坐下：“師父最近我看你有心事，你跟我說說唄，看我能不能幫你解決。”

師父詫異地看了他一眼：“喲嗬，雞兒毛長齊了，敢管你師父的事了？”

仲青不搭理師父的話，自顧自地說：“我這點眼色還是有的，師父你不開心，我想是不是我們弟子做得不好？有什麼話，不要悶在心裡，多一個人商量，萬一解決了呢？三個臭皮匠，頂個諸葛亮嘛。”

師父嘆口氣說：“你小子都看出來了，其他幾個徒弟估計也早就看出來了，只是你穩不起，跑過來問我。那我就問你，如果不在這裡幹了，一大群人，哪裡去找下家？”

仲青站起來繞到師父的身後，幫他按著肩膀，然後說：“實在不行，自己開唄，師父你那麼好的手藝，又是行業裡的這個（說著翹了個拇指），還怕沒有食客？”

師傅說：“你不懂，飯館哪有那麼容易的，隔行如隔山，師父就是個勞苦命，做經營？自己有幾把刷子自己清楚。”

仲青又問：“真的幹不下去了嗎？我們幫老闆拉了多少生意來喲。”

師父搖搖頭：“也沒到那個田地，只是未雨綢繆，多想一想。唉，私人老闆就是這點不好，穩不起，稍微生意秋一點，馬上就垮臉，這個天要下雨孃要嫁人，生意也有個淡旺季得嘛。”

仲青再次提出來：“師父憑什麼受這個鳥氣？直接摔盤子走人，我們自己有客源，有技術，有人工，支個小攤攤，不比這裡強？我看我們門口那家夜市攤攤，生意爆好，除了辛苦點，沒什麼技術含量。我們還怕辛苦？”

師父笑：“你小子單純，我們這麼多人，小攤攤養不活的。”

仲青說：“做大就做大，找個好地段，花點錢裝修，客人看著師父你的名頭自然都會來。就是要點啟動資金，衛曦在銀行上班，她說他們那裡現在貸款很容易，師父如果你想，我們貸點款出來自己幹，不用看老闆臉色，有什麼不好？”

師父說：“這也是個辦法，我再想想，現在還沒到那一步，但準備退路也沒錯。”

仲青看師父臉上有笑容了，就不再糾纏，自己去準備下午的桌席了。

快過年了，仲青跟劉成德商量，說在鄉下殺兩頭年豬，把香腸臘肉做了。劉成德說：“這事交給我辦，你不用去，讓林二狗跟我跑一趟就行了。”

仲青想起什麼來，就說：“你記著把松阪肉給我帶回來，我要做叉燒。”

這是顧韜晦曾經給他許諾過的，仲青還一直記著。前幾年也殺年豬，但他還沒開始掌勺，現在開始學做上灶了，什麼菜系都想試一下。

劉成德答應了一聲，就著急忙慌地去長途汽車站買票，同時一陣風似的把林二狗也卷跑了。

鄉下做醃臘可以用柏枝燻肉，這樣有木香味，比單純用乾草或者麥秸稈燻好吃。

而且劉成德他老家調的香腸作料好吃，咸和麻辣分佈都剛剛好，還有一絲絲甜味在其中，整個口味很混合，不像別的地方那麼單調刺激。

據說他們那裡出過名廚，親自給他們調的，算是給了鄉親們一個禮物，讓他們可以幾輩子吃它的紅利。

現在仲青社會關係複雜了，兩頭豬都不太夠分。

星期天，衛曦約了仲青去看電影，說是好久沒去青石橋吃肥腸粉了，想趁著看電影耍個半天時間。

仲青於是跟師傅請了假，因為林二狗跟劉成德去了鄉下殺豬，所以這次仲青和衛曦兩個人清清爽爽地耍，再沒有另外兩個狗尾巴跟倒一起壓馬路了。

青石橋的肥腸粉排