而眾人聽到小豆芽這麼一說,眼睛都亮了起來。
臭豆腐這時急切地說:“王凡兄弟,那我們跟你一起去四方城買菜吧,也能幫你拿拿東西。”
這時老爹也笑著附和道:“是啊,王凡小夥子,我們都想嚐嚐你的手藝呢,大家一起幫忙,能快些準備好飯菜。”
眾人紛紛點頭,表示願意幫忙。
王凡感激地看了看眾人,又囑咐小豆芽道:“小豆芽,你在這兒乖乖聽話,我很快就回來。”
小豆芽乖巧地點點頭:“王凡哥哥,你放心吧,我會聽話的。”
說罷,王凡便和臭豆腐、歐陽盈盈、丫鬟等一起朝著四方城的方向走去。
眾人從四方城回來後,王凡就開始準備下廚了。
他先來到廚房,繫上了一條有些舊卻洗得乾乾淨淨的圍裙,熟練地將買回來的食材一一擺在案板上。
新鮮的羊肉散發著淡淡的羶香,活蹦亂跳的魚在水盆裡甩著尾巴,各類蔬菜水靈靈的,還有一些調料被分裝在小罐子裡。
王凡決定先處理烤全羊。
他拿起那把略顯厚重的菜刀,眼神專注而認真。
他先是將羊肉放在清水下衝洗,水流過羊肉的每一處紋理,他的手輕柔地搓揉著,把可能殘留的血水和雜質都洗淨。
洗淨後的羊肉被放在一個大木盆裡,王凡開始調配醃製的醬料。
他熟練地從調料罐裡舀出各種調料,鹽、孜然、花椒粉、八角粉、香葉粉等,按照獨特的比例混合在一起,還加入了一些他自己秘製的香料。
他用筷子不停地攪拌著,醬料漸漸散發出濃郁的香味。
接著,王凡把醬料均勻地塗抹在羊肉的每一個角落,確保羊肉的每一寸肌膚都能吸收醬料的美味。
塗抹完醬料後,他用手輕輕按摩羊肉,就像是在對待一件珍貴的藝術品,手指有節奏地按壓著羊肉,使醬料更好地滲透進去。
這一過程持續了好一會兒,直到他滿意為止。
隨後,他找來幾根粗粗的鐵籤子,小心翼翼地將羊肉串起來,那專注的神情彷彿在進行一場神聖的儀式。
串好的羊肉被他架在一個特製的烤架上,烤架下的炭火已經被他提前點燃,炭火熊熊燃燒,散發著熾熱的溫度。
王凡坐在一旁,眼睛緊緊盯著烤架上的羊肉,不時地轉動鐵籤,讓羊肉的每一面都能均勻受熱。
隨著溫度的升高,羊肉開始滋滋作響,油脂慢慢滲出,滴落在炭火上,濺起一朵朵小小的火花。
那濃郁的肉香開始在廚房裡瀰漫開來,引得周圍的人都忍不住咽口水。
在烤羊肉的同時,王凡開始準備烤魚。
他把魚從水盆裡撈出來,魚在他手中撲騰著,濺起一些水花。
他利落地颳去魚鱗,去除內臟,清洗乾淨後在魚身上劃了幾刀,以便更好地入味。
然後他調配了一份專門用於烤魚的醬料,塗抹在魚身上,將魚放在一旁醃製。
接下來,他開始處理炒菜的食材。
他拿起一把翠綠的青菜,在水池裡快速沖洗乾淨,然後利落地將青菜切成均勻的小段,放在一旁備用。
又拿起幾個土豆,去皮後切成薄厚適中的土豆片,土豆片在燈光下閃爍著淡淡的光澤。還切了些胡蘿蔔絲、洋蔥絲等配菜。
他在鍋裡倒入適量的油,等油熱到微微冒煙的時候,他將土豆片倒入鍋中。
土豆片剛一入鍋,就發出一陣噼裡啪啦的響聲,王凡迅速用鏟子翻動著土豆片,防止它們粘鍋。
不一會兒,土豆片的邊緣開始變得金黃,王凡又加入了一些蔥花、蒜末和鹽等調料,繼續翻炒著,土豆片的香味瞬間被激發出來。