星。
沒想到,眼前的年輕人,還真是個白案老手。
一個個飛速碾好的饢胚,簡直像是用模子刻出來的,大小厚薄肉眼難以分辨。
一會兒功夫,數十張饢胚完成。
周圍的遊客,看到莫白精彩的手藝,也紛紛駐足觀看,圍在老白饢攤前的人慢慢多了起來。
老白都快樂開了花,很是狗腿的拿著一把蒲扇,站在莫白身後給他煽風。
VJ也十分機智把鏡頭對準老白,拍攝他的表情特寫。
圍觀的旅客直呼,VJ是懂拍攝的。
這時,莫白拿起饢針熟練的在饢胚上按壓。
排列成花紋狀的饢針,立即在饢胚上留下細密的針孔。
這樣做,不是單單為了美觀,主要是讓饢胚在烤制的過程中均勻受熱,也可就防止了饢胚因不透氣而突起大小不一的面泡,從而達到香酥的口感。
打完孔,提前準備好的各種輔料登場。
柔順的毛刷,蘸著香料鹹水均勻刷了一遍,之後再撒上相應的輔料。
接著在刷一遍蜂蜜水或者是冰糖水,最後依次放入旁邊的電烤爐。
溫度調到180度左右,只需要等待十五分鐘左右。
香噴噴的烤饢就可以出爐。
老白在旁邊都看呆了,一個勁誇讚莫白的手藝。
這才叫烤饢,之前自己做的最多叫做烤麵糰!
莫白只是應和著老白的誇讚,隨後靜靜站到角落,把主場交還給他。
隨著時間流逝,一股股誘人的香味從烤爐裡飄出。
是一種優質碳水被烤制後,獨有的美拉德反應。
作為碳基生命的人類,往往會被刻在基因深處的味道吸引。
於是,停留在小攤前的人也越來越多。
雖然還不能跟鯤鯤的小攤相比,但已經跟其他潤團成員不相上下。
自從節目開拍,老白從沒像現在一樣揚眉吐氣。
興奮之下,老白竟然對著VJ拽拽的說道:“看看,誰家小孩兒天天哭啊,老白我轉運啦!”
VJ撇了撇嘴,心中也不得不承認他的狗屎運,寥寥幾人裡面,還真有位廚藝大師。
希望這一期拍攝的素材,能多用上一點吧。
十五分鐘時間,轉眼就到。
莫白開啟電烤爐,一團白色的水氣噴湧而出。
隨後讓人聞著都要流口水的食物香味飄散開來。
“好香的味道啊!”
“是新出爐的饢香,好久沒聞到過如此正中的味道了。”
“好想吃!可是馬上就能吃到鯤鯤的烤串啦,糾結啊。”
“別糾結啦,我去那邊買饢,一會兒我們分著吃。”
小吃街上的遊客,聞著香味向饢攤聚集。
老白興奮到爆!
“老白!我要兩個!”
“我要五個!”
饢攤最前面的遊客,或舉著手機掃碼,或拿著現金爭相購買。
看著烏泱泱的人群,老白幸福的有些發愁,莫白烤的幾十張饢根本不夠分呀。