x50規格1916年款的德國蔡司軍用望遠鏡，交給了自己的貼身副官，又從身後的勤務兵手裡接過一個剛開封的火腿罐頭，拿起勺吃起了自己遲到的早餐。

雖然全俄和烏克蘭都在鬧饑荒，但德軍的後勤供應標準依然是整個歐洲戰場最先進也是最富裕的之一，比如說身為少將師長的馮諾伊豪斯，和他的預備步兵第47師的將士們配給的給養中各類德國生產的罐頭就成為一道靚麗的風景線。“”看在這1918年的時空裡，德國罐頭已普遍使用馬口鐵封裝，而這世界最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的，早在18世紀末，法國將領拿破崙率軍征戰四方，由於戰線太長，大批食品運到前線後便會腐爛變質，他希望解決打仗行軍時儲糧的問題，於是他懸賞鉅額12，000法郎，如果有人能發明防止食品變質的技術和裝備，就將這筆鉅款獎給他。

法國的許多科學家為此苦思冥想，當時有一位廚師叫尼古拉·阿佩爾（nicolasappert，17491841），曾在酸菜工廠、酒廠、糖果店和飯館當過工人。他在販賣果漿、葡萄酒等食品時，發現有些往往變壞，而有些卻不易變壞。他又偶然發現，密封在玻璃容器裡的食品如果經過適當加熱，便不易變質，他從中受到了很大啟發。於是，阿佩爾回應公家的懸賞，對食品保藏的方法進行專門研究。

這廝經過十年的艱苦研究，終於在1804年獲得成功。他將食品處理好，再裝入廣口瓶內，全部置於沸水鍋中，加熱3060分鐘後，趁熱用軟木塞塞緊，再用線加固或用蠟封死。這種辦法，就能較長時間保藏食品而不腐爛變質，這就是現代罐頭的雛形。

這阿佩爾獲得了拿破崙頒發的獎金，更開設了一間工廠，為法軍提供食物。阿佩爾的玻璃罐頭問世後不久，英國人彼得·杜倫（peterdurand）研製出薄鍚鐵製成的鐵皮罐，並在英國獲得了專利，為現時常用的鐵罐頭的始祖。

1862年，法國生物學家巴斯德發表論文，闡明食品是細菌所致。於是，罐頭工廠採用蒸氣殺菌技術，使罐頭食品達到絕對無菌的標準。現今的鋁箔包裝罐頭則在20世紀的美國誕生，而之前，馬口鐵則成為各國罐頭生產商的首選包裝材料，堅固、耐用，輕便，成本又低廉。

如果不是在哈爾科夫這前線指揮部的避彈所裡，馮諾伊豪斯男爵大可以在貼身男僕的伺候下享用豐盛的早餐，可這是炮火紛飛的戰場，即使為了表示同舟共濟，這廝也不得不入境隨俗的和部下將士一起吃起了罐頭，德國火腿罐頭則是少將相對有胃口能吃的下去的罐頭之一。

如果說德軍後勤的保障能力每天能向每一名德軍士兵提供一個250克的肉罐頭、一個250克的豆類罐頭和一個250克的魚罐頭的話，那麼給烏克蘭民族軍提供的間隔要拉長到三天甚至一個禮拜，誠然，寶貴的德國罐頭當然要優先保證德軍供應。

至於烏克蘭人，不跟他們徵糧要求他們提供牛肉豬肉那就算很客氣了的，烏克蘭民族軍的伙食供應勉強處於黑麵包和土豆一天三頓管飽的程度，而哈爾科夫志願者師，作為保衛家鄉和城市的志願者，發給你武器和子彈就算是運氣的，每天只管供應早晚2頓而已。

如果不是為了協調後續的大規模反擊，德烏聯軍前敵總指揮馮弗朗索瓦上將最佳的指揮位置至少應該後撤到克拉斯諾夫基地去，或者，乾脆撤到第聶伯羅彼得羅夫斯克去，但是馮弗朗索瓦上將老當益壯，如何肯把難得的建功立業恢復自己往昔榮耀的機會全一股腦讓給馮諾伊豪斯少將？所以哈爾科夫城南地下室裡的前敵指揮部裡依然是馮弗朗索瓦坐鎮。

而真正指揮一線防禦作戰的，卻是德軍預備步兵第47師師長斯文馮諾伊豪斯少將和烏克蘭民族軍總司令西蒙佩特留拉，位置就在這