釀酒的開支，橡木桶三年更換一次，釀造柏歌星級葡萄酒要在橡木桶裡陳年很久因此每年都要採購……

總的來說，古堡酒坊是賺錢的。按照往年的估計，一年淨利潤有40萬以上。

這也是柏歌酒莊往年的全部利潤。利潤不錯，但和投資不成正比。

跟著他們商量了是否參加紅酒節的問題。

加入節日狂歡的往往是普通的大眾酒莊為了提升他們的知名度。真正的大牌酒莊很少參與，偶爾加入卻能成為一段佳話。

柏歌酒莊的定位太尷尬了，高不成低不就。

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