大米熬製的白稀飯,蜂蜜的香甜給稀飯帶去甜蜜的味道,獨特的花香味還給寡淡的稀飯添了幾分特有的香味。
丁珠有些明白蜜蜜為什麼喜歡拿蜂蜜拌粥,而不是白糖了,蜂蜜拌的粥味道甜潤可口,不膩,真的很開胃。
吃完飯,陳蜜蜜淘好米放鍋裡悶上,然後去院子裡把四麻袋的竹筍倒出來,堆了滿滿一個小山坡。
她把罈子抱出來洗乾淨,倒扣在太陽底下暴曬瀝水,就去院子裡坐著和丁珠剝竹筍殼。
有人陪著,邊剝竹筍邊聊天,不知不覺剝了一大盆,剛好能裝滿酸菜罈子。
前期準備差不多了,陳蜜蜜要開始醃酸筍了,丁珠自告奮勇表示可以燒火冒水。
燒火不難,陳蜜蜜就沒有阻止她。
挖的竹筍都是細長的,用不著切,陳蜜蜜清洗完竹筍,放在一旁控水。
丁珠這邊水徹底煮開了,放涼後備用。
陳蜜蜜拿了大鍋蓋蓋好,避免等會做飯沾上油水,這樣做出來的酸筍會滋生細菌,影響酸筍發酵,會生花。
“豬豬,中午想吃什麼。”
爹孃差不多要回來了,該弄午飯了。
“都行,只要是蜜蜜做的,我都喜歡。”
丁珠坐在灶臺前的小板凳上,想都沒想脫口而出。
她不挑,蜜蜜做的叫美食,她做的,算了吧!說好聽點,叫飯菜,說難聽點,那叫豬食。
真不知道在知青點那段時間她是怎麼過的,現在想起來都難受。
陳蜜蜜看她那副擰巴的模樣,知道她想起自己的手藝了,有些不厚道的笑了。
豬豬真的不適合做飯,她前幾天教她做個最簡單的饅頭,她能做做成大疙瘩。
這就算了,明明同樣的步驟,她做的暄軟有嚼勁,豬豬做的粗糙卡喉嚨。
饒是陳蜜蜜做了心理準備,覺得再差也差不到哪去,也狠狠的被打了一把臉。
至此後,陳蜜蜜放棄了,豬豬隻適合吃,不擅長做。
“蜜蜜!你太壞了。”
丁珠羞惱的盯著陳蜜蜜,聲音瞬間高了八斗。
“好了,好了,我錯了,我不應該笑話你。”
陳蜜蜜有點歉意,但不多。
說笑間,陳蜜蜜已經決定好中午要吃什麼了,爆炒大腸。
這道菜,喜歡的人特別喜歡肥腸濃厚的口感,不喜歡的人怎麼樣都無法忍受肥腸的味道。
切好的肥腸先放在一邊,先準備配料。
陳蜜蜜拿上木盆去灶房裡間的小屋裡,從酸菜壇裡夾了一筷子酸菜出來,把罈子封好出來。
酸菜過幾道清水清洗,去除酸菜本身的鹹味,切好放碟子裡。