、同事關係問題，還是員工不能吃苦。對這些問題，我們必須要細分，才能做到有的放矢。”

謝英在海底撈的第一份工作是洗碗，第二份是做員工餐，第三份才是做服務員，現在是北京海底撈的一個金牌小區經理。我問海底撈其他幹部：“謝英怎麼這麼能幹？”他們說：“謝英能培養幹部，她培養的店長，很多是一級的！”

我一個同學的父親叫梁炳文，2010年98歲在北京仙逝。此老爺子可不簡單，學的是飛機制造。抗日戰爭時做過四川空軍基地美國B–29轟炸機的翻譯，沒有他的翻譯，那些美國飛機不能在中國降落，也就不能炸日本人。解放後，他先後在清華和北航教書，1957年被打成“右”派。其中一條原因是他說了一句話：“外行領導內行，不是官僚，就是教條。”

我現在做了老師，經常被企業請去作培訓，一想到老爺子這句話，就有點心虛。現在，知道了海底撈的培訓，我更心虛了。

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海底撈大學

2010年6月，海底撈正式創辦了自己的培訓學校，海底撈把它稱為海底撈大學。海底撈的員工更直接，乾脆把這所學校稱為“海大”。真有氣魄！

聽說海底撈要辦大學，我既高興，又期盼。高興，是因為我是海底撈的粉絲；期盼，是因為我想看看這所大學能辦成什麼樣？在“海大”開學的當天，我給“海大”寫了一封賀信。

人為什麼要上大學？因為要學更多的知識。人為什麼要學更多知識？因為知識能讓人的素質更高、能力更強。人為什麼要素質更高、能力更強？因為素質高、能力強的人，對社會更有用。人為什麼要對社會更有用？因為對社會更有用的人，賺錢更多。

人為什麼要賺錢？因為錢能帶來幸福。

對嗎？錯！

錢不能帶來幸福，那些有大把錢的富二代們未必幸福；賺錢才能給人帶來幸福。人家把自己的錢心甘情願掏給我們是對我們能力的承認，因此，讓社會承認才是幸福！

所以大學的真正目的應該是增加人的幸福感！

可惜，這個目的被很多大學忘記了，它們只注重知識的傳承，忽視了能力的培養。於是，這些大學每年源源不斷地製造出那麼多不幸福的畢業生—畢業就失業。

人不幸福，對別人不會友善。海底撈員工為什麼對顧客那麼友善？原因就是海底撈的員工更多地受到了顧客們的承認—他們排隊等著給我們掏錢！從這個意義上說，海底撈已經是中國餐飲業的一所學校。這就是為什麼那麼多同行挖海底撈的人，因為這所學校的“畢業生”能力強！

然而，商場向來是不進則退的戰場。如果海底撈學校的畢業生在今天的競爭中可以取勝，明天的競爭需要的就是海底撈大學的畢業生了。我想這可能是海底撈創辦這所大學的初衷。

企業草創初期更多需要的是勇氣、熱情和個人，然而要想建成能抵禦風雨的巨輪還需要制度、流程和團隊。我衷心希望海底撈大學能成為建造海底撈巨輪的船塢！

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海底撈的花木蘭

我曾經奇怪為什麼美國迪斯尼樂園把中國那麼古老的花木蘭故事拍成動畫片？後來想通了，一定是男扮女裝的木蘭從軍感動了迪斯尼。迪斯尼的市場是全世界，這個導演一定相信花木蘭也能感動全世界。

他為什麼相信花木蘭能感動全世界，因為花木蘭幹了不應該由她乾的活兒——參軍打仗。

可是花木蘭帶給中國人的感動遠遠不如帶給這位美國導演的，因為中國人早已習慣女人撐起半邊天。公元690年唐朝就有了武則天女皇，美國到1920年才允許婦女參加選舉。

中國女人的能幹