），畢沅因其卓越的才能受到了乾隆帝的高度認可，特旨補授甘肅鞏秦階道。這一任命表明乾隆帝認為畢沅具有處理複雜政務的能力，遠超一般文臣所能達到的水平。在這一職位上，畢沅曾陪同總督明山出關勘察屯田情況，展現了他在農業管理方面的才能。不久後，他被調任為安肅道道員，繼續在地方行政方面發揮作用。

乾隆三十五年（1770年）十二月，畢沅被任命為陝西按察使。次年，乾隆帝出巡期間，畢沅得以覲見，並向皇帝彙報了甘肅遭受嚴重乾旱的情況。乾隆帝對此高度重視，下令進行賑濟，並減免了約400萬兩的 速 欠 田賦，以幫助受災民眾渡過難關。這一舉措體現了畢沅在災害應對方面的敏銳性和責任心。

乾隆三十六年（1771年），畢沅升任陝西布政使，進一步鞏固了他在地方治理中的地位。兩年後，即乾隆三十八年（1773年），他被擢升為陝西巡撫。在這一時期，黃河、洛水、渭河相繼氾濫成災，畢沅果斷決定開倉放糧賑濟災民，挽救了無數人的生命。此外，他還積極組織民眾開墾荒地，達80餘頃，並疏通渠道灌溉農田，促進了農業生產的恢復與發展。

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畢沅不僅關注民生，還重視文化的傳承與發展。他在陝西任職期間，特別注重保護歷史文化遺蹟，如繕修華岳廟等名勝古蹟，並將徵集的碑刻儲藏於學宮之中，為後世留下了寶貴的文化遺產。他還設立了姬氏《五經》博士，負責祭祀文、武、成、康四王及周公墓，彰顯了他對歷史文化的尊重與傳承。

乾隆四十一年（1776年），畢沅因政績突出而被賜予花翎，這是對他工作的肯定。然而，在乾隆四十三年（1778年），由於處理高樸在葉爾羌私採玉石事件上的疏忽，畢沅受到了乾隆帝的嚴厲批評。此次事件雖未對畢沅的仕途造成嚴重影響，但也提醒他在處理政務時需更加謹慎。

乾隆四十四年（1779年），畢沅因母親張藻去世而離職守喪。次年，陝西巡撫職位出現空缺，乾隆帝考慮到畢沅在西安任職已久，且守喪已近一年，特命其署理陝西巡撫。這一任命打破了常規，顯示了乾隆帝對畢沅的信任。

乾隆四十六年（1781年），甘肅河州發生內亂，畢沅會同西安將軍伍彌泰、提督馬彪等人率兵前往平叛。事態平息後，乾隆帝賞賜畢沅一品頂戴。然而，同年，由於甘肅一些州縣謊報災情，畢沅未能及時上報，導致冒領賑濟的問題暴露。畢沅為此請求罰款5萬兩白銀以彌補損失，但仍遭御史錢灃彈劾。最終，乾隆帝在乾隆四十七年（1782年）褫奪了畢沅的一品頂戴，並將其降為三品。

儘管經歷了短暫的挫折，乾隆四十八年（1783年），畢沅的頂戴得以恢復為一品，並在守喪期滿後正式擔任陝西巡撫。乾隆四十九年（1784年），面對甘肅再次發生的內亂，畢沅果斷派遣軍隊進行鎮壓，再次展現出其在處理緊急事件方面的果敢與高效，贏得了乾隆帝的高度讚揚。

四、歷撫豫荊

乾隆五十年（1785年）二月，畢沅被調任為河南巡撫。此時，黃河北岸地區連年乾旱，糧食欠收導致租稅難以徵收，地方倉廩空虛。畢沅敏銳地意識到這一問題的嚴重性，隨即上書朝廷，請求截留漕糧二十萬石作為應急儲備，並嚴禁私自囤積糧米，以穩定糧價。此外，他還提出疏通賈魯河、惠濟河，以改善漕運條件，確保糧食運輸暢通。畢沅的這些奏請均得到了乾隆帝的批准和支援。

同年，畢沅還奉詔調查淮水的發源地。經過細緻的勘查，他確認淮水源自桐柏山，並將這一發現報告給了乾隆帝。乾隆帝對此非常滿意，特地御筆書寫《淮源記》賜予畢沅，以表彰其在地理考察方面的貢獻。

乾隆五十一年（1786年）六月，畢沅因政績突出而被賞賜黃馬褂