汁冷拌海參、冬筍燒香簟，芙蓉豆腐、火肉煨黃芽菜、蛤蜊豆腐湯等配菜也相繼出鍋，便只待管家一聲令下便可上菜了。

蔣府今天來的賓客很多，恐筵宴安排不開，便在內外花廳兩處開宴。外花廳擺了十五桌宴席，專請官客，內花廳擺了十桌宴席專請堂客。

顧希言、韓沐二人也在受邀之列，他們在外花廳東面上首的桌前坐定，各樣菜色便如流水般上來。卻見主人蔣御史起身舉杯招呼道：「今日是家母八十壽辰，蒙眾位賞臉來參加。菜色粗陋，實在不成敬意，不過這酒是御賜的秋露白，十分應景，大家一定要滿飲此杯。」

韓沐在一旁腹誹，若這樣的菜色算是粗陋，那金陵的其他宴席就更不堪入目了，他隨著眾人起身，一起飲畢杯中酒賀壽，御賜的秋露白果然不同凡響，口感香柔，清醇甘冽，令人回味無窮。

韓沐坐下後，低聲對一旁的顧希言道：「蔣御史這次設宴可是下了血本的。我聽說他特地請了醉仙樓的沈掌櫃和悅賓樓的尹大廚掌廚。二人皆是金陵名廚，能請得動他二人，沒有幾十兩銀子是下不來的。」

韓沐嘴上說著，手上也不停，手邊那一碟雞汁冷拌海參賣相很好，碧色的黃瓜丁、黑色的海參丁和淡黃的雞絲搭配在一起十分悅目，他忍不住舀了一勺品嘗。黃瓜脆脆的、海參鮮美彈牙，雞絲回味雋永，配上稍稍嗆鼻的芥末，清涼又爽口，是一道很好的開胃菜。

韓沐好奇笑道：「也不知這道雞汁冷拌海參是沈掌櫃做的呢，還是尹大廚做的。」

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