了聲音：「顧府丞有所不知，我們夫人最近總說有人要害她。」

顧希言眼神一閃, 沉聲道：「知道了, 告訴方夫人, 我明日申時過府拜訪。」

因方為仁的祖塋在江西，故暫時在清涼山上的清涼寺停靈，待到二個月後再遷回原籍。這日正值五七正五日上，明淨寺眾僧正忙著行香、放焰口，拜水懺，一眾親友亦前來哭靈。方府的下人實在忙不過來，便請沈瓊英來幫著準備齋飯。

時下辦喪事講究吃羅漢齋。正宗的羅漢齋三菇（口蘑、草菇、香簟）六耳（榆耳、桂花耳、銀耳、木耳、石耳、黃耳）九筍（蘆筍、風尾筍、冬筍、毛筍、吊絲筍、豬肚筍、甘筍、姜筍、菜筍）都要配全的, 合起來有十八種材料，正應了十八羅漢之數。不過這十八種食材要湊齊實在困難，沈瓊英做的是改良版的羅漢齋。

將香菇在圓面上切成十字花刀，草菇、口蘑、春筍切片，木耳、榆耳洗淨泡開。然後將它們分別用開水焯燙至熟，撈出後過涼水瀝乾備用。

起鍋燒熱後倒素油，加入鹽、白糖和提前用蘑菇煮好的鮮湯，將香菇、草菇、口蘑、木耳、榆耳、春筍和麵筋放入鍋內燒至入味，再取少量藕粉兌水化開，稍微勾一點薄芡，上籠屜蒸一會兒，這道簡易的羅漢齋便做好了。

柳聰好奇地問沈瓊英：「姐姐，為什麼要用藕粉來勾芡呢？」

沈瓊英很欣賞柳聰的細心，笑著指點道：「做羅漢齋切記不要芡汁過濃，否則口感容易澀重，用藕粉調成的芡汁色澤清亮，還有一種淡淡的清香，最適合搭配素菜了。」

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