在南方，澆頭面是特色傳統麵食。

做法也很簡單就是澆上菜的面，澆頭面澆頭面，重點自然是面上面的澆頭。

一碗澆頭面，在江舟的印象中麵條的湯底是淡醬油色，湯清澈見底，面潔白精細，幾顆蔥花碧綠鮮豔，加上香氣嫋嫋的澆頭，不知不覺中便讓客人感受到江南風味小吃的精、雅、細、巧。

在安海市幾乎每條美食街，甚至一些大飯店都有澆頭面的一席之地。想吃麵了，隨意的鑽進衚衕老巷子，坐在老麵館裡，叫上一碗澆頭面，就是美味的一餐

但他這個徒弟端上來的面顯然跟他的認知中的澆頭面有點不一樣。

充滿了粗獷的感覺。

大大的海碗中，麵條用的是市場上很常見的那種小刀面，澆頭也簡單，榨菜肉絲。

陶力心情忐忑的站在江舟桌子跟前，緊張的搓著手。

這一幕給一旁吃麵條的兩工人看的驚奇，本以為他們是站在正義使者這邊，維護面館老闆。

沒想到這是人家師父帶人過來探店的。

而且這麵館老闆如此的平凡常見，竟然大有來頭。

他們恨不得現在就喊工友們過來湊熱鬧。

這種上電視的事情，他們在現實中還是頭一次遇到。

兩人端著麵條坐在一邊，邊吃邊看熱鬧，連麵條都美味了不少。

鏡頭掃到他們，可給直播間的粉絲們羨慕壞了。

“幹，這不就是我最想幹的事情嘛！”

“這是什麼好運氣，可以現場圍觀江大師探店就不說了，還能湊熱鬧！看的明白嘛你們，換我來！”

“誰知道具體位置在哪啊？重金求！”

“哦~哦~哦~終於有面條了，我愛吃麵條！”

“這是什麼面，好想吃啊！”

“……”

江舟在‘萬眾矚目’下夾起一筷子麵條送入口中。

榨菜絲跟肉絲都是絲狀，夾起麵條的同時可以直接夾起澆頭，一起吃到嘴裡。

榨菜絲脆爽跟麵條肉絲一起吃到嘴裡中和了榨菜絲的鹹味，只剩下脆爽的口感，肉絲醃製過的，吃起來口感雖然不夠嫩，但也有一些鮮味，加上炒的時候還加了紅綠辣椒絲，帶著一絲鮮辣的味道，辣味的增加讓胃口更好了！

味道還行，不難吃，平平淡淡的味道。

在眾人的注視下，江舟吃完了一口麵條，隨即放下手中的筷子。

現場一下子就安靜了下來，就連直播間的彈幕的刷屏速度也慢了下來。

大家都在等江舟的評價。

“麵條嚼勁差了點，用手擀麵會更好吃一些，榨菜肉絲炒的還行，肉需要再處理一下，會做手擀麵嗎？”

指點到一半，江舟覺得麵食，面作為主食，口感的好壞是很重要的。

澆頭是味道的關鍵，麵條是口感的關鍵，兩者缺一不可。

所以麵條還是得用手擀麵，有嚼勁。

陶力心虛的搖了搖頭，如果是單純的給麵粉揉成團，擀成片狀，切成絲狀，他是會的。

麵粉加水，稀了加麵粉，幹了加水。

最後的成品賣相味道如何，他就不能保證了。

煮出來，有很大可能不是麵條，而是麵疙瘩。

江舟點頭，放下筷子。

“我教你，麵粉有吧？”

陶力聽見江舟的話，激動的話都說不出來。

雖然在看到師父的那瞬間，就想到了會有這一幕，但當這一幕來臨時，陶力還是有些不可置信。

他這樣一個處處平凡的人，上學時，成績一般，拼盡全力也只是上了個二本。

出來找不到工作，就想著學門手藝，拜了師父