難怪師父做出來的東西都這麼好吃，原來細節方面有這麼多要注意的，真是可怕，區區一個油饃頭就有那麼多講究。

鄧東東真不敢想，那等下做胡辣湯的時候，還有多少事項要注意。

陸榕他們速度很快，江舟這邊還沒把油炸東西交代清楚，他們已經把需要的各種食材小料都拿過來了。

為了保證不會拿漏掉，兩人幾乎把鄧東東廚房裡，但凡跟做菜有關係的東西全都搬了過來。

旁邊倆吃飯的小桌子上擺了一大堆，放都放不下，還跟旁邊借了張桌子才夠擺這些雜七雜八的東西。

江舟一看，居然把米口袋，還有掛麵都搬過來了，眉間一抽。

這是把廚房裡但凡能做飯的東西全都拿過來了吧。

跟鄧東東一陣挑選，把煮胡辣湯用的東西都拿出來，其他的打包放在一邊。

其中有個盆子裡，是鄧東東熬的料水，他舀起來輕輕嗅了一下，又嚐了一點，這一回光是料水，不止是胡椒和茴香桂皮放多了，草果也略多。

江舟倒是好奇。

“一般地攤上的胡辣湯，都不煮料水的，只是做的時候，多加點打成粉末的五香粉等調味即可，你都賣四塊五一碗了，怎麼還要熬料水。”

這話一問，鄧東東頓時就來勁兒了，他挺起胸膛，驕傲的不行。

“雖然我已經賣到四塊五了，但我可是你的徒弟，廚師大賽第一名，當代廚神的弟子，就算要節省開支，但該有的步驟還是必須得有，我是一個有原則的廚神徒弟。”

“再說了，我這胡辣湯不是挺受歡迎的，一到冬天，別人都賣不過我。”

江舟聞言，頓時點頭，別看這位徒弟是個賣四塊五一碗胡辣湯的老闆，但對做美食的態度挺認真的，一點都不敷衍，也難怪他能做出一個適合冬天口感的胡辣湯。

“心態不錯，繼續保持，今天我就教你正宗的胡辣湯。”

好的胡辣湯，光是熬湯汁，就要用三十幾種香料，熬的時候，加入牛骨頭和牛羊肉一起熬煮。

鄧東東都賣四塊五一碗了，怎麼可能有肉有骨頭湯，想都不要想。

煤氣灶架好後，江舟開始指導鄧東東重新熬湯汁。

“你用你這等量的盆，給大鍋裡再加一盆水，混入料水一起煮，給料水裡加入十段蔥白，四顆紅棗，兩個泡發後的幹香菇，另外，從調料裡放入十克甘草，五個幹山楂球切片放入，梔子兩顆，還有陳皮……”

“等會兒，師父你說慢點，我先記下來。”

江舟：……

就這麼一段話，還要記筆記，這記性，耐著性子又說了一遍，還特意放慢了語速。

陸榕見狀，馬上過來給幫忙拿香料，開啟袋子一看，誒了一聲，頓時不知道該怎麼下手了。

江舟還以為調料不對，開啟袋子一看才明白，為什麼陸榕不知道該怎麼下手。

原來鄧東東準備的這些辛香料，都是一些下角料，比如八角，不是整個的八角，而是那種，一大堆賣剩下的，一小瓣一小瓣的，甘草也是細小的小沫狀，顯然是為了節省成本，才買的這種品質。

不過也不礙事，只要效果一樣就行。

鄧東東憨笑一聲，從一個袋子裡拿出紗布小口袋，按照筆記本上寫的，放入了合適的調料，放入鍋裡面，火一開大，慢慢熬煮起來。

江舟看了一下他準備的食材，覺得缺少了青菜，一整鍋的胡辣湯，全是一些乾菜泡發做的，味道雖然好，但總歸少了青菜那種新鮮感。

“下次配菜的時候，至少準備一兩種青菜，可增加鮮味。”

正好是菜市場，買菜方便，江舟一提，節目組的人比鄧東東還要積極，馬上去一邊的農家小菜攤上選了