離的跟隨在母親的身後，腳下踏著氤氳的地氣，早早的走出我家的院門，徒步的來到離家門外不遠的韭菜地一看，一畦畦長高長壯的春韭叢上，還掛著晶瑩剔透的露珠，從這你就可以看出這些透著綠亮的韭叢，昨夜又在地氣的滋潤下瘋長了一夜。開始割韭菜了，母親蹲下身來，手裡握著鐮刀，只聽見“噌噌”的聲音，宛如一隻小牛犢，正在啃吃著山坡上鮮綠的嫩草，這時的聲音是那麼的撩人心屏，那麼的醉人。隨後，母親就會用極熟練的動作，抖落掉韭菜上的露珠，一把一把極規正的，放在旁邊剛騰出的空地上，然後再繼續割。我和堂弟則傻愣愣的站在地頭，望著母親蹲地割韭的背影，一分分鐘的等待著，等待著母親用一隻編的特別精緻的小竹筐，裝了滿身溼霧霧的春韭走出地頭來。其實，母親每次所割的韭菜並不太多，大致夠我們自家吃和送給一些附近的鄰居們，有時候如果大傢伙吃不上，也偶而帶一部分到鄰近的集鎮上去賣，但這種情況是很少的。那幾畦母親自種的韭菜，主要還是供給自家和鄉親們吃用，因為在我們這一塊兒，所種韭菜的人家並不是太多。

待到嫩嘟嘟的春韭割回家，母親就派我和堂弟，每人拿了成捆的第一茬春韭，挨家送給我家附近的鄰居們。在我小時侯所記得的，多年的這樣為鄰居們送韭菜的過程中，耳邊總能時常聽到婆婆大嬸們，誇獎母親如何勤勞的聲音。當然我家也常常能吃到，眾鄉鄰親手送上門來的新鮮蔬菜——諸如黃瓜啦、豆角啦、西紅柿啦等等。當我和堂弟樂呵呵的完成，母親交給的我們的任務時，母親已在家裡，為我們做那讓人饞嘴的春韭餃子了。回到家裡一看，果然母親已把餃子餡給拌好了，那一塊塊浮在韭餡上面的香噴噴的炒雞蛋，讓人一看就饞涎欲滴，總是控制不住的在母親稍不注意的當兒，偷偷的給嘴裡送上一口，這樣才能過過貪吃的嘴饞癮。我是晉人，吃飯（餃子）的時候，自然是少不了那酸溜溜香噴噴的老陳醋，蘸過香醋的春韭餡餃子，咬一口，那地道的第一茬春韭的香味，是那麼的純香，又是那麼的讓人回味無窮。如果讓你真正的吃上一回，你就會覺得這是我們這兒鄉間農家最好的吃食了。後來我曾因為求學原因，在異鄉外地品嚐過很多的韭餡餃子，但無論怎樣的吃法，總覺的沒有家鄉母親親手做的那韭餡餃子好吃，我也搞不清其中的緣由，現在想來，可能是我濃重的戀鄉情節所致吧！

我是嗜好傳統文化的，自小在祖父的影響下酷愛書法藝術，後有幸承蒙名家錯愛，跟隨恩師研練書藝數年。當我每次臨摹五代書法大家楊凝式的代表作《韭花帖》時，我總有一種不可言說的親近感，原因是此帖中寫到了春韭花，逐字逐句讀來，就莫名的有種散散淡淡，勝似閒庭信步的美感，臨摹起來，字字更是讓人覺得精神鬆弛，對我而言，真是享受。後來我個人曾妄自猜測，大概此帖也是同王羲之醉寫《蘭亭序》一般，是作者在心情自然舒暢之時，乘興一氣（筆）呵成的吧！再後來我又在已故的汪曾祺老先生所著的《蒲橋集》裡，讀到了“文求雅潔，少雕飾，如春初新韭，秋末晚菘，滋味近似。”這樣描寫春初新韭的文字，每當讀到時我總是會情不自禁的懷念起，故鄉自家門前母親親手種植的那幾畦春初新韭來。

曾記得有一年的晚春，那是一個下著毛毛細雨的日子，那一年我家門前那幾畦的韭菜長勢特別的好，我家及鄰居們根本吃不了多少，母親看著剩下還沒有割過換茬的韭菜，就冒著小雨割出地頭來，裝在了一擔藤條編制的籠窩裡，要我和堂弟挑了去二里地的鄰村買。說句實話，我們那時侯根本就沒有賣過任何東西，剛開始母親一說我和堂弟都不約而同的推辭，後來母親卻說誰賣下錢誰花，這下我們小弟兄倆都爭著搶著要去賣。由此你就可以看得出錢的誘惑力究竟有多大。後來不用說我和堂弟每人頭上戴了一頂草帽，就高興的挑著擔子上路了。到了