二人各佔百分之十就足夠了，餘下的大頭，他有能力自己吞下。

這一頓飯，兩人光談旅遊專案了，吃得很慢。李青雲飯後結賬時，發現已經下午三點多了，把吳筱雨送回鎮委大院，急匆匆的往魚場趕。

既然手續全部齊全了，那下面怎麼養就屬於魚場自己的事情了，想養多少，貨源從哪裡來，林業部門也不會過來再查。

這個魚場，當初是兩個大池塘，加幾個小池塘共同組建而成，小池塘分割成魚池，大魚塘用堤壩和魚網分割，最大的區域養殖普通淡水魚。

因為四大淡水魚屬於主要消耗品，餘軍的川府魚王全靠這些魚支撐，像刀魚這樣的奢侈品，普通百姓可吃不起。但是，普通人請客吃飯時，三百多一斤的淡水魚加上市場上十來塊一斤的普通魚，混在一起湊一桌，卻是能消費起的。

李青雲估算一下小空間裡的娃娃魚數量，讓李鐵柱繼續隔離四個小池塘，裡面的雜魚和水蟲不要清理了，因為他要往裡面放送成年娃娃魚，在小空間裡已經長到一十多斤一條。最大的一條，估計有六七十斤，是李青雲當初在地下溶洞的暗河裡逮到的。

普通的黑魚別說吃它了，被這樣的巨大娃娃魚逮住，只有做食物的份。

李鐵柱一聽說不用清理池塘裡的雜魚了，頓時一陣輕鬆，這些天他可沒少費心，生怕清理不乾淨，裡面的大魚會把新放的魚苗吃光。

娃娃魚這玩意他年輕時可沒少逮，也知道它們的生活習性，別看叫聲像柔弱的嬰兒，捕食的時候，卻非常兇猛，有些膽小的人，都不敢逮它。

兩人正在池塘邊商量著養殖方案，五爺和三叔，拿著一個記事本，對著池塘後面的石頭荒山指指點點，時不時在本子上勾畫幾筆。

三叔看到李青雲在場，頓時喊道：“福娃，你在這裡啊？正好，我們正商量著在哪裡建一個山洞，專門藏酒，看了一圈，發現就你這裡位置好……”（未完待續）

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第660章　親戚間的那些事

李青雲見五爺爺和三叔都來了，忙迎上去，對他們所說的洞藏和窖藏有些不明白，酒廠後面的空地上，已經挖了一個大酒窖，據他所知，已經存放了幾百罈子品質最好的白酒，用於以後的勾兌，現在怎麼還要選山洞？

“五爺爺、三叔，窖藏不成嗎？為什麼還選地方進行洞藏？”李青雲不太明白，因為他在小空間裡的藏酒，用的就是窖藏的方法，品質非常好，簡直成為國內最頂尖的白酒了。

“我們主要生產的是高檔酒，沒有陳年好酒，怎麼能成？光從你朋友那裡購買陳年藏酒，我們的利潤怎麼保證？當初我要是多存些陳年好酒就行啦，現在也不用愁了。”五爺爺唉聲嘆氣的說道。

而三叔卻認真的向李青雲解釋道：“窖藏一般指白酒生產企業將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。”

“洞藏一般是將酒放在洞內儲藏，洞內溫度、溼度相對恆定，受季節和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經過長期、複雜、緩慢的物理化學反應，酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協調，出現陳酒的獨特風味，起到除去新酒味的老熟作用。”

“其實洞藏酒與窖藏酒都是一樣的，只是貯存的方法不一樣而已，但是達到的目的是一樣的，就是透過存放使酒體的香味和口感變醇和。”

“但是，一些專業的品酒師，是可能品嚐出兩者差別的。所以。在包裝酒的外盒上，我們常常可以看到‘窖藏’和‘洞藏’的標誌。”

李青雲其實也聽不太明白，