當晚，江舟釣的草魚太多，有七八條，他一個人吃不完，也不準備吃，一時間都不知道該做什麼，乾脆又把魚拿回江宴，讓陳子航練手。

“喏，為師給你準備了些大草魚，你該學新菜式了，等下這些大草魚就是你練習的材料。”

陳子航上次幫江舟洗車的時候，就發現車裡放著魚竿，知道師父是去釣魚的，看到這麼多草魚，魚嘴上還都有掛傷，嘶了一聲。

“師父，這些草魚都是你釣來的？”

看江舟點頭，陳子航臉上表情變的更加崇拜了。

“師父你好厲害，做菜那麼厲害不說，連釣魚都這麼厲害，你教教我唄。”

江舟會做菜，那是因為有掛，被誇讚他還沒什麼感覺，但被誇讚釣魚厲害，那感覺是完全不一樣的，就有種，心花怒放的感覺。

尤其是陳子航年紀小，眼神裡全都是清澈的，咳咳，總是被這麼一個單純的人用崇拜的眼神看著，極大程度的滿足了人的虛榮心，會被這麼一雙水靈靈的眼睛盯著，都會有點飄，江舟也不例外。

不過他時常被人矚目，早已經習慣了，倒也沒有迷失。

“也沒多厲害，剛學會沒多久，大概是新手保護期吧，你想學我可以教你，但你的正事是學做菜，先把我最近教你做的菜掌握了再說其他的。”

他把魚護裡的草魚全拿出來，放進水池裡，剩下的小白條什麼的，扔給了陳子航。

“去吧，上次教你做的魚，先做個出來給我嚐嚐，等下我教你做川味烤草魚。”

師父又要教他新菜式了！

陳子航一時間激動的手腳都不知道該怎麼放了，走路都有點同手同腳的。

他的刀工一直不太讓師父滿意，切出來的寶塔肉每次都被嫌棄，本來還要再練習最少半年的。

沒想到師父會提前教他做菜，必須機靈點，動作再麻利點，不能讓師父有半點不悅的情緒生出來。

魚塘裡小白條這種野生魚不少，江舟今天換的是大鉤，釣起來的小白條個頭也比較大。

這麼多白條，放在沒學過做魚之前，陳子航是根本就不知道該怎麼處理。

小時候他爸就愛釣魚，他爸癮大，釣魚不喜歡空軍，就逮著小魚嚯嚯，每次都會帶很多小魚回去，所以炸小魚他早就吃膩了。

上次師父教他煮魚湯的時候，他還專門問過師父，不想吃小魚乾，也不想喝奶白色的湯，還有沒有別的小魚吃法。

師父馬上給了他新辦法。

“這小魚乾炸好之後，還能做很多的美食，不想喝奶白色的湯，用辣油湯給煮一下，這樣做出來的魚，辣椒的辣味也滲透到魚裡面，魚好吃不幹，湯還鮮美竄口。”

陳子航當場就要學，這個做法太新鮮，必須要學會，以後再回家，看到老爸釣回來的小魚乾，他也有辦法了。

看到師父拿來的魚，笑的傻呵呵的，馬上開始處理。

一堆小魚，有白條有桃花，還有一點馬口，做這種辣魚湯，魚就不能再提前用鹽來醃漬了，只需要在煮湯的時候放鹽，吃到嘴裡的魚，自然而然就有鹽味。

用去腥三劍客，給魚醃漬好去腥後，陳子航給大鍋裡倒入油滑鍋，等油燒熱後，全部倒出來，才又倒入新的油。

這一套叫做熱鍋下冷油，師父前兩天剛教過的，主要作用是防止下入的菜粘鍋，這樣一套出來，不管是炸什麼，煎什麼，都不會再出現粘鍋的現象。

看他這一套動作很熟練，江舟滿意的點點頭，這小徒弟學的挺認真，這麼熟練，一看就沒少練習。

很快，油溫就熱起來，當油冒起了白色的霧氣，陳子航沒有動，等霧氣完全消失後，才式炸魚最好的火候。

炸這種魚也不用掛糊，只