小聲道：“師父，你不是一直很好奇我在什麼地方學的彈鋼琴，畢竟我這確實沒那個條件，其實，還是你給我提供的條件。”

江舟頓時想起了江宴，其中有個包廂裡放著一架鋼琴，還挺貴的，好幾百萬一架，純粹是擺在那裡裝逼用的。

韓文才想起自己年少輕狂，不好好上課的畫面，只覺得一陣唏噓。

人總是在成長後，才會為年少時做的那些不合時宜的事情感到後悔。

“我學廚藝的時候，陸榕師兄一閒下來沒事，就去包廂裡彈鋼琴，我覺得用來裝逼特別好，專門跟陸榕師兄學的，他教的可好了，我就跟他學了兩個月，就學會了。”

不好好學的後果就是，菜做的不好，但鋼琴也確實用上了，要不是這一手鋼琴，他找兼職都找不到那麼輕鬆還待遇好的。

江舟腦瓜子嗡嗡了一下，記憶裡，陸榕因為家境好，自小學鋼琴，確實彈的一手好鋼琴，沒想到韓文才跟著陸榕學習了兩個月，就到了能去西餐廳兼職，還彈的相當不錯的程度。

孩子，你當年怕是入錯了行，你應該去學鋼琴才對，學什麼廚藝！

“所以你開小差，沒學到這兩個菜？”

“……嗯！”韓文才心虛的都不敢抬頭去看江舟。

“罷了，我重新給你講一遍，這兩道菜的區別。”

鹹燒白，也就是梅菜扣肉，而條子肉，也叫扣肉，甚至，兩道菜在做法上有很多相似的地方，都選的是五花肉，又都要把豬皮炸了一下，就連墊底的菜，也可以都放成梅乾菜。

因此，很多人都誤以為他們是同一個菜，這也是很正常的事情。

但其實，他們有很大的區別，首先選肉的時候就不一樣，條子肉要的是豬硬肋無話，要求肉質鮮嫩，肥瘦相間，而梅菜扣肉用的是三肥七瘦的五花肉，相對的瘦肉多一些。

條子肉的製作過程，是先煮後炸再蒸，而梅菜扣肉則是要先炸後紅燒，最後再蒸。

江舟一邊說一邊讓楊若離把筆記寫下來，一口氣把所有區別說完後，他看著三雙清澈的好像沒被俗世沾染過的眼神，心裡一咯噔。

“你們不會覺得，三個步驟大同小異，只是過程順序顛倒了一下，味道上不會有區別的吧。”

三個徒弟，三個腦袋同時點點頭，點完頭髮現不對，又趕緊搖頭，那同步的動作，別提多有畫面感。

江舟吸了一口氣，伸手，把多餘的兩個腦袋推到後面去。

“一邊玩去，別耽誤你們師弟學習。”轉頭，對韓文才說：“不清楚就後面多嘗試就明白了，現在，我教你，我說，你做。”