韭菜這個東西有人覺得香，有人覺得臭。

眾口難調。

客人一口接著一口吃著韭菜餃子，甚至覺得從前不愛吃韭菜，那是沒吃到做的好吃的韭菜。

果然只有不好吃的做法，沒有不好吃的東西。

另一桌聽到這話的客人認同的點了點頭，“我以前還不喜歡吃餃子呢，覺得餛飩更好吃，不管是買的餛飩皮還是擀的餛飩皮，都不會太厚，隨便放點純肉餡進去，味道就不會太難吃。”

“但餃子不一樣，買的餃子皮煮出來的餃子滑溜溜的，沒嚼勁，煮過火了，皮還容易爛，但手擀的，沒點技術乾糧，那皮厚的一口下去跟吃麵疙瘩沒區別。”

“要是餡料在拌不好，調味差點，那就更難吃了。”

“所以我一直更願意吃餛飩不愛吃餃子，要不是今天看了江大師的直播，我都沒想過餃子能這麼好吃！”

瞧瞧這肉跟蔬菜的比例真的恰到好處，肉多了，他怕是沒吃幾個就膩了，肉少了，就全是菜，味道沒那麼鮮。

餃子皮擀的也好，兩邊薄，中間稍微厚一點，完美的包了起來。

吃起來有嚼勁，也不突出，一口一個，真的很有滿足感。

“可不是，江大師的廚藝真沒話說，嘗一口就知道如何改良味道，讓味道變得更好，還有蘸料，給我一碗白米飯，澆上這個蘸料我都能吃一碗飯，太香了！”

吊瓶男誰說話就看向誰，眼裡的渴望都要溢位來了。

看著別人吃的那麼香，真的饞的不行。

盛偉依舊在廚房裡剁肉。

一下午下來，他手都磨出泡了，這會都貼著創口貼在剁肉。

其實對味道有追求的人，在做包餃子等食物的時候基本都不會選擇絞肉機。

絞肉機絞的太碎不說，肉的纖維也被全部破壞了，完全沒有嚼勁不說，還沒有粘性。

隨著刀片旋轉次數越多，製作出來的肉餡口感就會越差。

然後剁出來的肉餡是很不規則的肉粒，表面積較大，容易入味。捶打的過程中，肉質也會變得細嫩爽滑。

所以想要肉餡好吃，就不能省事的用絞肉機，那樣只會喪失肉的鮮美口感。

生意太好，餃子包的速度根本趕不上食客們吃的速度。

有的甚至在自己肚子吃不下後問老闆能不能買一些生餃子回去。

餃子這種東西，如果不追求新鮮的口感，可以放冰箱冷凍吃很久。

好吃成這樣的餃子，自問，他們自己包不出來，且外面也買不到，想吃怕只能來店裡。

但店裡的生意，傻子都知道非常好，吃一頓不容易。

他們就想著買一些生餃子帶回去冷凍起來，什麼時候想吃就煮一點。

這不，吃著韭菜餃子的食客吃完了一大份韭菜餃子，直接喊老闆問能不能買點生餃子帶走。

最好還能打包一點蘸料走。

餃子好吃歸好吃，沒這個蘸料，那美味程度就要大打折扣了。

這話盛母聽多了，連直接拒絕都不用，直接示意這位客人看看門外那些對他怒視的客人們！

“沒多少生餃子，都還在現包，所以暫時賣不了生餃子。”

他們店之前是賣生餃子的。

這會是真忙不來了，不然生餃子熟餃子都一樣賣，反正價格一樣，還省的煮了。

“你這人怎麼還連吃帶拿呢！”

“就是，我們都沒吃，還在排隊，你竟然還想打包生餃子。”

“吃完就快點讓位置，到我了，老闆，來兩份全家福套餐。”

“這麼多人都還沒吃上呢，你小子想的真美！”

“……”

要打包的