藏空間;耕作區域;養殖場所】
何宇柱對能夠將魯菜技能提升至高階感到特別開心!
然而,一個難題依然擺在眼前:這些成品菜餚如何處理?是否等自己開餐館後再拿出供客人享用?
這個主意似乎不錯,畢竟這些菜仍舊保持著最初的鮮美。
然而這樣做量實在太大了。
何宇柱主要想經營川菜館,對於魯菜和宮廷菜的興趣不大。
未來或許會考慮出一本書來介紹這些菜餚,但現階段不想在這方面投入太多。
何宇柱性情灑脫,對財富沒有過高的慾望,只要家庭生活無憂就足夠了。
他認為多餘的財富只會帶來更多麻煩,因此更傾向於簡約舒適的生活方式。
研究即將完成,他決定與南易合作,於是在今天的工作間隙,安頓好手上的事務後,便前往了二食堂。
“南易……”
何宇柱喊道。
南易迅速從廚房走出來,問:“柱子,有什麼事嗎?”
“我的研究差不多了,你覺得什麼時候開始一起研究呢?你想做第一道什麼菜?”
何宇柱問道。
南易立刻回答:“太好了!我建議第一道菜做九轉大腸。”
何宇柱點頭贊同:“不錯,豬大腸價格不高,調味料大部分我這都有,就從這道菜做起吧。”
“你打算完全按照菜譜來做嗎?”
“當然!”
南易堅定地點了點頭。
“那你明天下班後來我家吧,岳父家正好有一掛豬大腸,我們可以試一試。”
何宇柱考慮了片刻,決定親自上陣,因為他具備所有必要的食材和調料。
南易略顯為難:“明天我要先幫梁拉娣送孩子,許大冒下鄉去了,她一個人照顧兩個孩子忙不過來。”
“沒事,送完孩子再來就行。”
何宇柱從容地說,“我會先準備一些其他菜,等你到了再一起處理大腸。”
“好吧,多謝你了,給我你的地址吧。”
南易笑著答道。
何宇柱留下地址,繼續返回工作崗位。
現在他開始研究宮廷菜的菜譜,雖然對面點可以暫時放一放,但對其他菜餚的學習卻刻不容緩。
宮廷菜極為考究,每種食材都是精挑細選,來自全國各地,而且對採摘時間、成熟度等均有嚴格要求。
何宇柱覺得,儘管現在有了系統,但仍難以實現。
因為宮廷菜所需的各種食材並非最佳的就是最合適的,它凝聚了許多大廚的心血,單靠個人難以完全掌握。
他計劃循序漸進地研究菜譜,至於能否製作出來,已經不再那麼關鍵,關鍵是從中學到的東西。
……
晚上,何宇柱先回文家,著手準備晚餐。
他帶回來一掛豬大腸,專門為南易準備的,等他到來後一起處理,然後共同製作九轉大腸。
雯麗開啟了大門,看到何宇柱手裡拿著東西,問道:“這是什麼?”
“這是豬大腸,南易一會兒會過來,由他來做九轉大腸。
我們一起研究魯菜。”
何宇柱解釋道:“等他到了再處理,現在找個盆子泡著,等他來了再收拾。”
“好!”
雯麗連忙去找盆子接水。
二十分鐘後,南易匆匆趕到,進門後感嘆道:“你岳父家的院子真好啊!”
“真是清靜!”
何宇柱也覺得雖然面積不大,但文家能有這樣的小院子也很正常。
文先生早在解放前就是中學教師,一直到退休,有這麼一個住處合情合理。