何宇柱進一步警告：“瞭解是一回事，實際操作是另一回事。

這些看似瑣碎的細節往往需要花費大量的時間和精力。

因此，必須有足夠的耐心。

遇到不懂的問題要敢於詢問，直到確保所有資訊準確無誤。

這絕對是一個不能敷衍的過程。”

隨後，兩人開始了處理各種繁瑣手續的工作。

儘管當前的流程繁多且複雜，但這種狀態只是暫時的。

“以前開餐館時，我一個個地拜訪了消防、衛生等部門，逐步確認店內的設施符合標準。

如果沒有拿到這些部門的合規證書，我怎麼能放心經營呢？”

何宇柱回憶說，話語中透著對未來充滿信心的態度。

所有事情必須遵循正式程式辦理，何宇柱這樣做是為了避免今後的麻煩。

大領導已退休，他在這個領域也無法提供多少幫助，未來的道路或許會佈滿荊棘，可能有人會對他的成就心存嫉妒。

確保所有行動都合規並納入管理體系，是最好的自我保護手段。

有句老話：“蒼蠅不叮無縫的蛋”

，這話說得很對——只要自身沒有任何瑕疵，行為正直，就不會被人指責。

因此，從開業初期起，何宇柱就嚴格要求全體員工，既為了確保餐廳運作規範化，也為培養幾名合格的店長。

在他僱傭的年輕人中，已經有幾位脫穎而出，其中一位已被派往馬華分店任職，其他人也在為將來做準備。

但目前，這些人可以先在川味道火鍋店中接受鍛鍊，完全有能力擔任店長的角色。

由於川味道股份公司的要求，婁小娥立即動身前往。

未來她在四九城暫住的居所將安排在何宇柱家中。

家裡已經為雯麗新買的衣物做好了收納，全都放在了衣帽間，這讓她非常滿意，把這個地方整理得一塵不染。

“你的腰怎麼了？”

看著何宇柱下車時扶著腰的樣子，婁小娥關心地問道。

“放心，我們去看店吧！”

何宇柱當然沒說真正的原因——雯麗現在如此出眾的背後，是他辛勞付出的結果，只是這過程中的艱辛有些傷到了他的腰部。

首家川味道位於前門街，這裡很多店鋪已經易主，也有幾家還空著。

何宇柱決定在這條街上開設他的第一家店鋪。

“何老闆！”

一看到他走進來，店裡的經理便熱情地迎接。

他是一個 ** 單位的人，儘管管理能力有限，但現在有人願意承包這個店鋪，對他來說是件大好事。

“劉經理，用不著費心檢視了，我打算全部翻新這個地方。”

何宇柱搖了搖頭，“我們最關注的是你手下的員工數量，哪些願意留下，以及他們是否能遵守新的規章制度。

我們這種 ** 生意非常重視規章制度。”

“這不僅能保護經營者，也能保護員工的利益。”

何宇柱在旁邊補充道。

“管理雖然嚴格了一些，但薪資和獎金都十分豐厚！”

劉經理接上話茬，“過去甚至連基本工資我都難以發放，幸好街道提供了補貼。

而其他門店的廚師和工人大多是靠手藝吃飯的，如果他們沒有專門技能，在附近很難找到工作。”

聽到這裡，何宇柱點了點頭，隨後轉頭對婁小娥說：“那就照你的意見辦吧。

你更瞭解這裡的情況，今後的管理工作我來負責。

等這一家店運轉良好之後，再總結經驗進一步擴充套件業務。”

“好的，就這樣定吧。”