“就是這個未來麵包，你好像知道些什麼吧？”白譜問道，同時為了防止自己這位表哥不知道怎麼回答，他又補充了一句，“我之前沒聽說過未來麵包，是怎麼樣的東西哦？”

“嗯~”王若平停下吃的動作，想了幾秒，然後說道，“人類的食品來源有兩大類，第一大類是植物的食品，包括玉米、水稻、小麥、大豆等等，第二大類是源於動物的食物，像牛、豬、雞等等，而未來食品，號稱人類食品的第三大來源，主要是藻類、真菌蛋白類、軟體動物、還有昆蟲。”

“在喪屍病毒出現之前，未來食物已經誕生，可惜恰逢喪屍病毒，這項技術完全沒有推廣開來，一直耽誤到現在……”不等白譜再問啥，王若平開啟了話匣子，開始介紹自己知道的未來食物，“未來食物之所以叫未來食物，是因為傳統食物有很多缺點，未來食品改進了。”

“傳統食物的缺點？”這會連白爸爸和白媽媽也好奇了，望著王若平表哥，好好聽他講解。

“嗯，傳統食物有著六大安全隱患，分別是環境汙染、極端天氣、氣候變化、貿易問題、病害以及蟲害，別看只有這六個，其實對傳統食品的影響非常的大。”

“我們假定，每個安全隱患，在10年內的發生一次的機率是5%，那麼某個地區，在10年內會碰到某一類食物短缺的機率就是26.5%，而第一大類和第二大類食物中，最主要的是那七種，所以說，從數學的角度來看，10年內，一個地區，生產生活所必須的農產品，發生嚴重短缺的機率就是88.4%”王若平的講述並不是特別清楚，但白譜一家還是大致聽明白了。

“所以，我們每個州都需要大量的糧食儲備以應對這些農產品供應的波動。”王若平繼續往下說道，“而未來食品，跟這些傳統食品比就安全多了，軟體動物只受到四種威脅，昆蟲只受到三種威脅，而藻類和真菌蛋白類更少，只受到一種安全隱患的威脅，透過計算，我們可以得到，這四種未來食品，在10年內發生短缺的機率只有28%，遠低於傳統食品。”

“還有，未來食品不只是安全，耗能也很低，養殖業有個料肉比的說法，”王若平說到這看著白譜一家，白爸爸和白媽媽對這塊確實沒有了解，搖搖頭表示不知道，倒是白譜在上一世聽過這個說法，不過這會，他也是裝傻搖頭。

“所謂料肉比，就是張一斤肉需要多少飼料，對牛來說，這個比值是10左右，羊是5，豬是3，雞則是2，而大部分昆蟲是1.5-1.7。”王若平見狀解釋道。

“這麼說，雞和昆蟲差不多吧？”白譜也是抓資料的高手，一聽就抓住了關鍵，“那養雞其實很划算的咯。”

“不，還是不一樣，”王若平表哥搖搖頭說道，“比如說，800斤重的牛，在屠宰完後，只有300多斤的牛肉產出，養雞雖然會好一點，但養雞的其他成本遠遠高於昆蟲，比如說昆蟲可以立體的養，養雞總不能撂起來，這就大量節約了廠房面積，還有禽流感和碳排放之類的因素，這些加起來，養蟲比養雞划算得多，要知道，養蟲的碳排放只有養雞的幾十分之一。”

“有道理，所以未來食品前景廣大咯。”白譜點點頭說道。

“嗯，所以現在各個州都在推廣未來農業的產品，只是現在還有很多人不瞭解，不接受，推廣有些難度，直到未來麵包、未來餅乾、未來薯片這些加工技術的出現……”

……

白譜家這一頓年夜飯，吃的人人心滿意足，飯後，一家人穿戴整齊準備出門，這會外面的天已經黑了，敲鐘儀式分兩次，一次是晚上8點，還有一次則是夜裡12點，白譜他們趕去參加的是晚上8點那一次。

外面的天氣有些冷，今晚的風也不小，好在一家人酒足飯飽，倒是沒什麼寒意，白