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吃來吃去,總是這幾道菜,來到駐村隊後,大家都清瘦了許多。

馮英瘦了快十斤,上次回家,把父母心疼了好一陣子。

看到桶裡活蹦亂跳的新鮮鯽魚,馮英犯起愁,扭頭問許悅:「你會殺鯽魚嗎?」

許悅搖頭:「我不敢,我喊他們男同志過來試試。」

幾位男同志也不會殺魚,仍然決定過來勇敢嘗試下,不好叫女同志們做這種血腥的事情。

才進院子,就看見柔柔弱弱的顏煙妹妹操著菜刀,啪地一聲,拍暈魚頭。

眾人:「!!!」

她手起刀落,剖腹取出魚內臟,動作那叫一個利落。

「握草。」有人忍不住罵出聲,這個柔弱妹妹看著不太好惹的樣子。

她殺魚的動作,如行雲流水般流暢,一點不生疏,一看就很熟練。

她,她好可怕啊!

幾位男同志面面相窺,決定以後千萬不要惹顏煙。

「今天又做什麼好吃的,我買了幾斤棒骨,來蹭個飯。」陳默拎著一兜棒骨來時,看見大家都站在院裡,好奇問:「怎麼了?」

順著大家看去,看見顏煙正在殺魚。

大約知道顏煙真實身份是滷味店老闆,陳默沒有太強烈的反差感。

他晃了晃手裡的塑膠袋,對顏煙說:「我帶來幾斤棒骨,過來蹭個飯。」

一天沒吃到正兒八經的油水,顏煙饞肉饞得不行。

正打瞌睡,陳默送來了枕頭,顏煙腦瓜子裡靈光一閃:「這個做醬骨頭好吃耶!」

被顏煙一說,陳默有些饞了。

許悅接過棒骨,按照顏煙的話,把棒骨泡在清水裡,浸泡出血水。

顏煙這邊處理完鯽魚,那邊馮英和許悅早已處理好小魚仔,放到不鏽鋼盆裡,裝了一大盆。

駐村隊條件簡陋,沒有黃酒、料酒之類的調味品。

顏煙給小魚仔里加食鹽,半碗蔥姜水醃製,一勺胡椒粉去腥提香。

燒乾的大鐵鍋裡,倒油,加入蔥段煸出蔥香,一勺豆辨醬炒出紅油,加入兩勺顏煙自己的秘製辣椒油,混合在一起,炒出醬汁的香氣。

炒出的醬料裝在容器裡,備用。

買來的新鮮棒骨,不需要焯水,焯水會讓肉質變老,吃起來沒那麼鮮。

直接冷水下鍋,三片生薑,用冷水泡開的花椒、桂皮、八角、香葉,這些香料必不可少。駐村隊裡沒有,是大家幾乎跑遍整個村子,問村民們買來少量的香料。

顏煙加入剛才炒出來的醬,大火煮至沸騰,鍋裡的水燒開後,轉小火慢燉。

中途閒著沒事,顏煙聽見院子裡的劈柴聲,陳默幫著把柴火抱回屋簷下,碼得整整齊齊,等待太陽烤乾水分。

聽見他們說起明天有村民上山挖野生藥材,這裡的村民靠山吃山,靠著挖野生藥材,賣給鎮上的藥材商,獲得一筆不菲的收入,補貼生活。

想到上次喝的野菊花茶,顏煙弱弱說:「我能跟著去嗎?」

馮英:「可以啊,我們駐村隊本來也要派成員去,幫忙看著點村裡的小孩子,別讓她們在山裡走丟。」

得了上山的活兒,顏煙很高興。

醬骨頭在鍋裡最少燉一個小時,不等燉熟,陸陸續續有隊員被饞到,跑來廚房一眼,大鐵鍋裡的醬湯和骨頭冒出咕嘟咕嘟聲,更誘人了。

於是眼巴巴問顏煙:「好香啊,還要等多久啊!」

顏煙老神在在:「心急吃不了熱豆腐。」

「好叭。」雖然醬骨頭的香氣不停往鼻子裡鑽,口腔裡瘋狂分泌口水,想起顏煙拿刀面拍暈魚頭的那一幕,不由得膽寒。

不敢惹,根本不敢惹。

抱柴火