寫完作業的小孩,很懂事的幫家裡幹農活,摘花生。
隔壁鄰居也在自家順茵下摘花生,家中小孩也在,見顏煙大伯父大伯母回家,提來幾個剛從地裡挖來的涼薯。
昨天大伯母給她家送了個西瓜,這不,鄰居立馬心心念念著挖來涼薯。
幾口人圍坐一起,邊摘花生,邊聊天,呼呼啦啦,一車花生幾小時摘完。
大伯母感嘆:「還是家裡人多好啊,熱熱鬧鬧,一車花生,我們兩個人要摘一天,現在咱們七個人,一眨眼全部摘完了。」
姥姥接過話茬:「熱鬧好啊,還是村裡住著舒服,空氣好,吃著自家種的新鮮蔬菜,鄰裡你來我往。住在城裡,大家關起門來過自己的日子,感情淡泊。」
姥爺剝了個鮮花生,飽滿新鮮的花生仁被送進嘴裡:「清甜,不錯不錯。」
顏煙好奇看去,見姥爺遞來手掌心的鮮花生米,拿起品嘗,她咂咂嘴:「水潤潤,有點像鮮向日葵瓜子的口感。」
大伯母從廚房取來一隻不鏽鋼盆,裝了滿滿一盆,說:「新鮮的花生煮出來更好吃,加點食鹽,加點八角大料,煮出來香噴噴。」
聽著描述,顏煙口水噠噠。
她吃過蒜香乾花生,還沒吃過水煮鮮花生呢!
顏煙起身幫忙抬著不鏽鋼盆,到院裡水龍頭下清洗。
過幾遍水,直到容器裡的水清澈見底,底部不見沙,撈起控水。
大鐵鍋裡放入清水,倒入剛才洗淨的鮮花生,加入幾個八角,幾勺食鹽,大火煮開,轉小火慢慢燜煮。
顏煙往灶裡添兩根柴火,暫時不用管它。
鍋裡時不時飄來八角的香氣,把鄰居家饞得,也跟著裝一盆鮮花生去煮。
約莫燜煮個半小時左右,大伯母說可以了。
用漏勺撈起花生,放到盆裡,顏煙好奇是什麼味,裝了小半碗,用冷水過涼。
撥開熟花生,裡面被煮進去八角的湯汁,甜甜的濃烈香氣。
熟花生米的水分很足,被煮得軟乎,八角的湯汁,鹹香適宜。
這不是妥妥的飯後看劇小零食麼?
比嗑瓜子還爽,而且水煮花生吃著不上火,花生富含油脂和各類保健成分,營養健康,好上頭。
她端來的一小碗煮花生,立刻被大家分吃完。
那邊大伯母把熟花生放風扇下吹,晾涼些,端來。
顏煙剝熟花生,還有點燙,裡面煮出的汁水更鹹香,味道比過涼水的濃鬱些。
煮花生超級入味,當午後零食吃,根本停不下來。
一盆水煮花生,被大家全部造光。
日頭偏移,要開始準備晚飯了。
一邊做飯,一邊燒一鍋熱開水,殺雞拔毛。
四隻大公雞套上化肥袋,過秤稱重。
按活雞市價,顏煙支付轉帳,大伯父還幫忙提供殺雞的善後工作。
親戚明算帳,才能有來有往嘛!
晚飯後,大伯母把從地窖抱來的一隻大南瓜,塞到她們後備箱,一化袋的紅薯。
四隻大公雞用泡沫箱子包著,怕中途壞掉,裡面放了冰袋,保鮮。
回途的路程,夕陽把天邊雲朵燒成桔紅色。
讓她聯想起捉知了猴的桔樹果園。
準備返程時,果園主人找到她,知道顏煙店裡的番茄和水蜜桃賣的好,也想給她供貨。
顏煙回,要看品質。
她跟別的進貨商不同,她不管桔子好不好看,只管好不好吃,要甜度足夠的。
果農說十月中旬甜度會高一點,到時候給她運點過去。
這次來,桔皮還是綠油油,略青澀的果子。
下個月,