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沈沐點頭後,對方一臉欣喜:「我很喜歡你的作品風格,也有收藏你的作品,剛才我看了一圈,發現你最近的風格變化很大,很好奇是發生了什麼讓你的作品發聲這樣的變化?」

沈沐看向顏煙:「因為我正在戀愛中。」

對方順著他的目光看來:「哦,原來如此。」

答疑解惑完,沈沐又被其他人絆住。

他無奈看來,顏煙睇去一個安撫的眼神。

少頃,長輩們談話結束,似乎交談還算愉快,甚至約了午飯。

餐廳,飯桌上。

老太太:「聽沈沐說你喜歡吃辣,這家的雙椒牛肉和仔姜鮮鍋兔都不錯。」

顏煙點頭如搗蒜:「聞著就好香,我不客氣了。」

青紅雙色的線椒,切成圈,與醃製過的牛肉片經過大火爆炒,產生了強烈的化學反應,一口火辣辣,賊下飯。

牛肉鮮嫩,裹著線椒的辛香,細細咀嚼間,能吃到牛肉香,鹹辣得宜,顏煙被辣到了,低頭扒著米飯。

仔姜鮮鍋兔,以兔肉為主,輔以仔姜、青花椒、泡椒等配料,必須是鮮嫩的嫩薑,老薑辛辣味濃,厚重,會蓋過兔肉的風頭。

鍋內下足足的植物油,加入仔姜和各種香料配料,炒出香氣,加入兔肉一起爆炒。

升高的油溫包裹住兔肉,肉質劇烈緊縮,儲存了兔肉內部的水分,這樣做出來的兔肉不柴不腥。

有青花椒、泡椒和小米椒的調味,兔肉吃起來麻麻辣辣,舌頭上傳來濃濃的泡椒辛香,以及青花椒的麻香。

仔姜鮮嫩,嚼起來清脆爽口,姜味並不濃烈,也是可以吃的。

仔姜一般夏天吃得比較多,秋天還能找到這麼鮮嫩的姜,實屬不易啊!

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