馬鞭趕路，直奔艾家位於山上的小屋。

艾家的釀酒坊，坦白說，還真簡陋。

裝置陽春不說，就連拿來儲藏原料的倉庫也小小一間，用來釀酒的主要場地好一點兒，大概有倉庫的兩倍大。

但對於擁有巨型釀酒坊的柳絮飛來說，這點空間根本不夠看，光是他用來囤積穀物原料的倉庫，就比艾家整個酒坊來得大，如此一間小酒坊，竟然能夠供應全鎮的用酒，而且就只有她一名釀酒師，太不可思議了。

艾嵐總是不斷帶給柳絮飛驚奇，從第一次會見時的品酒，到她的性別，有關她的一切是那麼特別，教人想忘也忘不了。

“走，我帶你下窖開酒。”

最有趣的是，艾家用來儲酒的地方是在地面以下。

柳絮飛跟著艾嵐連走了好幾道樓梯，才到達地窖，裡頭擺滿了儲酒用的酒缸，每一個酒缸的開口都用特殊方法封得好好的，一排一排整齊排列，看起來非常壯觀。

“這地方真適合用來藏酒！”直到真正走下地窖，柳絮飛才明白為什麼艾鋒會選在這座山開設酒坊，這裡的溫度和溼度太適合了，簡直就是專為釀酒而設的。

“是吧？”艾嵐得意洋洋。“我就說你那酒坊的地窖有個地方不好，夏天過熱酒容易變質，冬天太冷酒容易冰凍走味，但我家這地窖就不會，長年都是這個冷熱，根本不必擔心那些問題。”

“這倒是。”為了調整酒窖的溫度，酒坊的師傅可說是費盡苦心，哪像她連腦筋都不必動，就能釀出一缸缸好酒。

“嗯，我看看……這兩缸就是『斜雨釀』。”艾嵐走到兩個特別不同顏色的大缸前站定，以指背敲敲酒缸，用聲音判定它們熟了沒有。

“行了，可以開封了。”艾嵐隨便敲兩下，隨即決定它們可以飲用，從中隨便挑了一缸，拿起角落的工具撬開酒缸上的封泥，讓已經封存了兩年的酒重見天日。

她才敲掉一小塊封泥，酒香便迎面撲鼻而來，聞得柳絮飛都醉了。

“這香味太棒了。”剛聞味道，就已經讓人難以忍受，不愧是家傳秘酒。

艾嵐一邊笑，一邊拿起勺子舀了一勺酒交給柳絮飛。

他接過勺子喝了一口，驚訝於酒氣的香甜，真的好像蜜。

“你一定得告訴我這酒怎麼釀的？實在太好喝了，我才喝第一口就上癮。”趕快再喝第二口、第三口……

“還來？”這已經是第幾次了啊？“嗯……不過看在你已經是我結拜大哥的分上，我就告訴你好了。”

艾嵐又把“兄妹關係”抬出來，讓柳絮飛心裡有點小小的不爽，不過也沒辦法，誰教他們當初就是這麼約定的？以後再想辦法改變就成了。

“其實想釀這酒，還得看運氣，老天爺如果不幫忙，根本釀不成。”艾嵐明明說要教柳絮飛怎麼釀酒，卻把他教得越來越迷糊。

“這話怎麼說？”不懂。

“所謂『斜雨釀』，顧名思義就是採用下斜雨的時候所收集到的泉水釀製，這種機會可遇不可求，所以才說要看運氣。”艾嵐解釋。

“我以為泉水就是要經過流動和過濾，水質才會特別好。”怎麼跟他既有的認知完全不同。

“本來應該如此。”艾嵐點頭，這是釀酒的基本常識。“但咱們這邊的水就是特別怪，本身就含有甜味，尤其是下斜雨時候收集到的雨水風味更佳，我也不知道為什麼？但事實證明『斜雨釀』確實比別的酒好喝，要不然你不會為它深深著迷。”

“那該怎麼獲得釀酒用的水？”柳絮飛總算明白其中的奧妙，但仍然有別的問題。

“簡單，只要一看見外頭下斜雨就馬上衝到瀑布旁取水。”艾嵐笑開。“這水還有個有趣的地方，一定得跟後山那道山泉混過才行，不然也